Deskripsi pekerjaan
THE ORANGE membuka kesempatan bagi individu yang berdedikasi dan penuh kreativitas untuk bergabung sebagai Pastry Staff dalam tim kuliner mereka. Posisi ini memegang peran penting dalam menciptakan produk pastry dan kue berkualitas tinggi yang dapat memanjakan pelanggan setiap harinya, sekaligus memberikan kesempatan bagi Anda untuk terus mengembangkan keterampilan di bidang baking dan pastry. Sebagai bagian dari posisi penuh waktu ini, Anda akan bekerja sama dalam tim yang penuh gairah dan inovatif untuk memastikan setiap produk memenuhi standar kebersihan, keamanan pangan, dan presentasi visual yang memuaskan. Tanggung jawab utama Anda meliputi mempersiapkan dan membuat berbagai jenis kue, pastry, serta produk bakery sesuai dengan resep standar dan kualitas perusahaan. Anda juga bertugas mengoperasikan peralatan bakery seperti oven, mixer, proofer, dan alat dekorasi dengan aman dan efisien, melakukan pengukuran bahan yang akurat, serta mengikuti instruksi dari pastry chef secara konsisten. Selain itu, Anda akan membantu dalam dekorasi dan finishing produk, menjaga kebersihan area kerja beserta peralatannya sesuai protokol sanitasi yang ketat, serta berkolaborasi dengan tim guna mencapai target produksi harian maupun memenuhi pesanan khusus pelanggan.
Tanggung jawab: Mempersiapkan dan membuat berbagai jenis kue, pastry, dan produk bakery sesuai dengan resep standar dan standar kualitas perusahaan; Mengoperasikan peralatan bakery dan pastry dengan aman dan efisien, termasuk oven, mixer, dan peralatan dekorasi; Memastikan semua produk memenuhi standar kebersihan, keamanan pangan, dan presentasi visual yang tinggi; Mengikuti instruksi dan resep dari pastry chef dengan tepat dan konsisten; Melakukan persiapan bahan dan pengukuran yang akurat untuk memastikan konsistensi produk; Membantu dalam dekorasi dan finishing produk pastry dengan kreativitas dan perhatian terhadap detail; Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan menerapkan protokol sanitasi yang ketat; Bekerja dalam tim untuk memenuhi target produksi harian dan persyaratan pesanan khusus; Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan.
Kualifikasi: Minimal 1-2 tahun pengalaman dalam bidang bakery, pastry, atau bidang kuliner terkait, atau pengalaman sebagai baker assistant; Pengetahuan tentang teknik dasar baking dan pastry-making, termasuk pengetahuan tentang berbagai jenis adonan, filling, dan ganache; Memiliki keahlian dalam menggunakan peralatan bakery standar seperti oven, mixer, proofer, dan peralatan dekorasi; Pemahaman yang kuat tentang standar keamanan pangan dan kebersihan di dapur profesional; Kemampuan bekerja dalam tim yang solid dan siap menerima feedback serta arahan dari pastry chef; Kepribadian yang terorganisir, teliti, dan memperhatikan detail dalam setiap produk yang dibuat; Keterampilan manajemen waktu yang baik dengan kemampuan menangani beberapa tugas sekaligus dalam lingkungan yang cepat.
Tanggung jawab
- Mempersiapkan dan membuat berbagai jenis kue, pastry, dan produk bakery sesuai dengan resep standar dan standar kualitas perusahaan
- Mengoperasikan peralatan bakery dan pastry dengan aman dan efisien, termasuk oven, mixer, dan peralatan dekorasi
- Memastikan semua produk memenuhi standar kebersihan, keamanan pangan, dan presentasi visual yang tinggi
- Mengikuti instruksi dan resep dari pastry chef dengan tepat dan konsisten
- Melakukan persiapan bahan dan pengukuran yang akurat untuk memastikan konsistensi produk
- Membantu dalam dekorasi dan finishing produk pastry dengan kreativitas dan perhatian terhadap detail
- Menjaga kebersihan area kerja, peralatan, dan menerapkan protokol sanitasi yang ketat
- Bekerja dalam tim untuk memenuhi target produksi harian dan persyaratan pesanan khusus
- Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
Kualifikasi
- Minimal 1-2 tahun pengalaman dalam bidang bakery, pastry, atau bidang kuliner terkait, atau pengalaman sebagai baker assistant
- Pengetahuan tentang teknik dasar baking dan pastry-making, termasuk pengetahuan tentang berbagai jenis adonan, filling, dan ganache
- Memiliki keahlian dalam menggunakan peralatan bakery standar seperti oven, mixer, proofer, dan peralatan dekorasi
- Pemahaman yang kuat tentang standar keamanan pangan dan kebersihan di dapur profesional
- Kemampuan bekerja dalam tim yang solid dan siap menerima feedback serta arahan dari pastry chef
- Kepribadian yang terorganisir, teliti, dan memperhatikan detail dalam setiap produk yang dibuat
- Keterampilan manajemen waktu yang baik dengan kemampuan menangani beberapa tugas sekaligus dalam lingkungan yang cepat
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 2.800.000 – Rp 3.000.000 per month