Manager Restaurant

Gambaran Umum Pekerjaan Kami mencari seorang Manager Restaurant yang berpengalaman dan berdedikasi untuk memimpin operasional DE'sushi Restaurant di Makassar, Sulawesi Selatan . Sebagai Manager Restaurant, Anda akan memainkan peran strategis dalam memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa, mengelola tim yang efisien, dan mencapai target bisnis yang telah ditetapkan. Posisi ini adalah tanggung jawab penuh waktu yang menuntut kepemimpinan kuat, perhatian terhadap detail, dan komitmen terhadap keunggulan dalam layanan hospitality. Anda akan bekerja di lokasi Makassar dengan fokus pada peningkatan kinerja operasional dan reputasi restoran.

Tanggung Jawab Utama Mengelola operasional harian restoran termasuk penerimaan tamu, penempatan, layanan, dan checkout untuk memastikan standar kualitas yang konsisten. Memimpin, melatih, dan memotivasi tim restoran (staf dapur, pelayanan, dan administrasi) untuk mencapai kinerja optimal dan budaya kerja yang positif.

Mengawasi kualitas hidangan dan layanan untuk memastikan setiap tamu menerima pengalaman yang memuaskan sesuai dengan standar Shijima Restaurant. Mengelola persediaan, pembelian bahan baku, dan kontrol biaya operasional untuk memaksimalkan profitabilitas. Menangani keluhan pelanggan dengan profesional dan mencari solusi yang memuaskan untuk mempertahankan reputasi restoran.

Menyusun jadwal kerja, mengelola payroll, dan memastikan kepatuhan terhadap peraturan ketenagakerjaan. Melakukan evaluasi kinerja karyawan dan mengidentifikasi kebutuhan pelatihan untuk pengembangan tim. Merencanakan dan melaksanakan strategi pemasaran lokal untuk meningkatkan jumlah tamu dan revenue.

Memelihara standar kebersihan, keselamatan, dan kebersihan sesuai dengan regulasi kesehatan setempat. Melaporkan KPI operasional dan keuangan secara berkala kepada kepemimpinan senior. Siap ditempatkan di luar pulau