Kitchen Crew - PIK Restaurant

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat
• Diutamakan
• lulusan Tata Boga, Perhotelan, atau
• memiliki pengalaman di kitchen. Freshgraduate dipersilakan melamar, dengan kemampuan dasar memasak, disiplin, dan
• mampu mengikuti SOP
• Pengalaman minimal 6-12 bulan di area kitchen lebih disukai
• Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan, hari libur nasional, dan jam operasional malam
• Sehat secara fisik dan mampu bekerja berdiri dalam waktu lama di area kitchen yang panas, serta tidak memiliki masalah kebersihan pribadi atau kondisi kesehatan yang dapat mengganggu keamanan pengolahan makanan

Tanggung Jawab

• Melakukan preparation bahan makanan sesuai arahan Leader Kitchen
• Memasak dan menyiapkan makanan sesuai resep, gramasi, dan plating perusahaan
• Menjaga kebersihan area kerja, alat masak, storage, dan kitchen equipment
• Memastikan bahan makanan disimpan sesuai standar
• Mengecek kualitas bahan sebelum digunakan
• Melaporkan bahan rusak, expired, kurang, atau tidak layak pakai kepada Leader Kitchen
• Membantu proses opening dan closing kitchen
• Mengikuti urutan pesanan dan menjaga kecepatan penyajian
• Mematuhi SOP food safety, hygiene, dan keselamatan kerja
• Membantu stock opname jika diperlukan