Deskripsi pekerjaan
Kepala Produksi Rumah Potong Ayam (RPA) bertanggung jawab penuh dalam mengendalikan seluruh operasional produksi. Peran ini memastikan target produksi, yield, kualitas, dan efisiensi tercapai dengan tetap mematuhi Standar Operasional Prosedur (SOP) serta standar keamanan pangan yang ketat. Posisi ini memimpin tim operasional dalam mengawasi alur produksi dari penerimaan ayam hidup hingga pengemasan akhir. Selain itu, Kepala Produksi berperan dalam mengelola tenaga kerja, melakukan tindakan korektif untuk meningkatkan efisiensi, serta memastikan kepatuhan terhadap regulasi halal dan kesejahteraan hewan.
Kualifikasi: Pendidikan minimal D3/S1 Peternakan, Teknologi Hasil Ternak, Teknologi Pangan, Teknik Industri, atau jurusan lain yang relevan.; Pengalaman minimal 2 tahun di bidang produksi RPA atau industri pengolahan pangan sejenis.; Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Produksi, Production Leader, Foreman, atau posisi kepemimpinan operasional yang setara.; Memahami alur produksi RPA (penerimaan ayam, penyembelihan halal, bleeding, scalding, defeathering, evisceration, chilling, cutting, parting, packaging).; Memahami penerapan GMP, SSOP, HACCP, sistem jaminan halal, NKV, serta prinsip kesejahteraan hewan dan keamanan pangan.; Mampu menyusun rencana produksi harian, mengatur tenaga kerja, dan memastikan target tercapai.; Memahami pengendalian yield karkas, produktivitas, tingkat reject, susut produksi, downtime, dan efisiensi bahan baku.; Mampu mengawasi SOP, mengidentifikasi kendala, dan melakukan tindakan korektif.; Mampu berkoordinasi dengan departemen terkait.; Mampu membuat laporan produksi dan mengoperasikan Microsoft Office (terutama Excel).; Memiliki kemampuan leadership, problem solving, komunikasi, dan pengambilan keputusan yang baik.; Tegas, disiplin, teliti, bertanggung jawab, berorientasi pada target.; Bersedia ditempatkan di Mertoyudan, Kabupaten Magelang..
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1 Peternakan, Teknologi Hasil Ternak, Teknologi Pangan, Teknik Industri, atau jurusan lain yang relevan.
- Pengalaman minimal 2 tahun di bidang produksi RPA atau industri pengolahan pangan sejenis.
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor Produksi, Production Leader, Foreman, atau posisi kepemimpinan operasional yang setara.
- Memahami alur produksi RPA (penerimaan ayam, penyembelihan halal, bleeding, scalding, defeathering, evisceration, chilling, cutting, parting, packaging).
- Memahami penerapan GMP, SSOP, HACCP, sistem jaminan halal, NKV, serta prinsip kesejahteraan hewan dan keamanan pangan.
- Mampu menyusun rencana produksi harian, mengatur tenaga kerja, dan memastikan target tercapai.
- Memahami pengendalian yield karkas, produktivitas, tingkat reject, susut produksi, downtime, dan efisiensi bahan baku.
- Mampu mengawasi SOP, mengidentifikasi kendala, dan melakukan tindakan korektif.
- Mampu berkoordinasi dengan departemen terkait.
- Mampu membuat laporan produksi dan mengoperasikan Microsoft Office (terutama Excel).
- Memiliki kemampuan leadership, problem solving, komunikasi, dan pengambilan keputusan yang baik.
- Tegas, disiplin, teliti, bertanggung jawab, berorientasi pada target.
- Bersedia ditempatkan di Mertoyudan, Kabupaten Magelang.
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Negosiasi