Deskripsi pekerjaan
Posisi Pastry Chef di Holland America Line bertanggung jawab dalam mengelola operasional pastry di kapal pesiar. Peran ini menuntut keahlian tinggi dalam pembuatan produk pastry untuk volume tinggi, minimal 500 porsi per layanan. Kandidat harus memiliki pengalaman supervisi, kemampuan melatih tim kuliner, serta pengetahuan mendalam mengenai keamanan pangan dan penggunaan mesin dapur. Posisi ini memerlukan kemampuan komunikasi bahasa Inggris yang baik dan kemahiran dalam menggunakan perangkat lunak komputer.
Kualifikasi: Pengalaman 5+ tahun di hotel bintang 5+, kapal pesiar, atau restoran ternama; Pengalaman 3+ tahun di posisi supervisi, diutamakan di lingkungan multi-nasional; Pengalaman melatih minimal 5 staf kuliner; Pengalaman operasional volume tinggi (min. 500 porsi per layanan); Sertifikasi program keamanan pangan tingkat lanjut; Pengetahuan luas mengenai VSP, mesin dapur, dan keamanan pisau; Kemampuan komputer dan navigasi software; Kemampuan bahasa Inggris (baca, tulis, bicara); Gelar dari sekolah kuliner atau universitas terakreditasi; Usia 21 - 45 tahun.
Kualifikasi
- Pengalaman 5+ tahun di hotel bintang 5+, kapal pesiar, atau restoran ternama
- Pengalaman 3+ tahun di posisi supervisi, diutamakan di lingkungan multi-nasional
- Pengalaman melatih minimal 5 staf kuliner
- Pengalaman operasional volume tinggi (min. 500 porsi per layanan)
- Sertifikasi program keamanan pangan tingkat lanjut
- Pengetahuan luas mengenai VSP, mesin dapur, dan keamanan pisau
- Kemampuan komputer dan navigasi software
- Kemampuan bahasa Inggris (baca, tulis, bicara)
- Gelar dari sekolah kuliner atau universitas terakreditasi
- Usia 21 - 45 tahun
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi