Head Production - Food Manufacturing

PT Karunia Putranata Berhikmat (Food Manufacturing — Frozen Fruit & Vegetables) Memimpin strategi & operasional produksi frozen fruit, vegetable, puree, juice, dan smoothie Menyusun production roadmap jangka pendek & panjang selaras dengan target bisnis perusahaan

Mengeksekusi production plan bersama PPIC (harian, mingguan, bulanan) dengan efisiensi tinggi Memastikan yield optimal, waste minimal, dan cost per unit produksi terkendali Menegakkan standar food safety (HACCP, GMP, SSOP) dan sistem mutu (ISO 22000 / FSSC 22000)

Memastikan kepatuhan regulasi BPOM, sertifikasi Halal, dan traceability produk end-to-end Mengawasi proses IQF, blanching, cutting, mixing, filling, dan cold storage sesuai spesifikasi Bertanggung jawab atas akurasi job costing & COGS produk (bahan baku, packaging, labor, overhead)

Kolaborasi strategis dengan QA untuk kontrol mikrobiologi, organoleptik, dan spesifikasi produk Memimpin pengembangan produk baru (NPD) bersama tim R&D — dari formulasi hingga scale-up komersial Mengelola CAPEX & maintenance mesin produksi (IQF tunnel, blast freezer, filling machine, dll)

Membangun & mengembangkan struktur tim produksi: Supervisor, PIC, hingga staff lini Menjadi problem solver utama untuk isu produksi lintas divisi (gudang, purchasing, QA, sales) Melaporkan performa produksi & inisiatif strategis langsung ke Direktur Operasional