Head Kitchen
Rp 9.000.000 – Rp 12.000.000 per monthFull-timeSenior-Level
Deskripsi Pekerjaan
Kissa10 adalah Asian café & bistro yang sedang dalam tahap pembukaan (pre-opening) dan berkomitmen pada kualitas makanan, konsistensi, serta pengalaman tamu yang luar biasa. Head Kitchen akan memimpin operasional kuliner dan berperan penting dalam membangun dapur dari awal.
Tanggung jawab mencakup rekrutmen dan pelatihan tim dapur, pengembangan SOP, manajemen biaya makanan, inventaris, serta kolaborasi dalam pengembangan menu. Posisi ini juga berperan aktif dalam proses pre-opening, termasuk pengaturan dapur, perencanaan peralatan, koordinasi pemasok, dan persiapan operasional.
Kualifikasi
- WAJIB SUDAH BERDOMISILI DI BALI
- Previous experience as part of a pre-opening team or opening a restaurant from scratch is highly preferred
- Minimum 3 years of experience as a Head Kitchen, or Head Chef in Asian Bistro or Fusion establishment
Tanggung Jawab
- Lead and oversee all kitchen operations, ensuring consistency, quality, and efficiency
- Recruit, train, mentor, and manage the kitchen team
- Develop and maintain kitchen SOPs and operational standards
- Ensure food quality, presentation, hygiene, and food safety standards are consistently met
- Manage food costing, inventory, ordering, and waste control
- Collaborate with management on menu development and seasonal offerings
- Monitor kitchen performance and drive continuous improvement
- Play a key role in the restaurant's pre-opening process, including kitchen setup, equipment planning, supplier coordination, and operational preparation
Dapat Loker Terbaru Tiap Hari di WhatsApp
Gabung grup gratis. Update lowongan tiap hari, jangan sampai ketinggalan.
Cara Melamar
Pilih salah satu metode di bawah untuk mengirim lamaran.
FAQ
Pertanyaan Umum
Informasi tambahan seputar lowongan ini
Posisi yang ditawarkan adalah Head Kitchen dengan tipe kerja Full-time.
Lokasi kerja berada di Bali.
Ikuti metode melamar yang tersedia pada bagian "Cara Melamar" di halaman ini, seperti mengirim email, menghubungi via WhatsApp, atau membuka tautan lamaran sesuai instruksi perusahaan.
Serupa
Lowongan Serupa
Pekerjaan lain yang mungkin cocok untuk Anda
Bergabung
Tidak Menemukan Lowongan yang Cocok?
Jelajahi ribuan lowongan lainnya atau daftarkan diri Anda untuk mendapatkan notifikasi lowongan terbaru.