Frozen Food Production Manager

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi

• Pendidikan minimal S1 jurusan Teknologi Pangan , Teknik Industri , Manajemen Operasional , atau bidang terkait
• Memiliki pengalaman kerja minimal 3–5 tahun di posisi manajerial ( Production Manager / Assistant Manager ) khusus di industri pabrik pengolahan makanan / frozen food / F&B manufacturing
• Menguasai sistem standar kualitas dan keamanan pangan ( HACCP, GMP, ISO 22000, dan Sistem Jaminan Halal )
• Memahami manajemen rantai dingin ( cold chain management ) serta operasional mesin produksi frozen food
• Memiliki jiwa kepemimpinan ( leadership ) yang kuat, kemampuan pemecahan masalah ( problem solving ), dan manajemen waktu yang baik
• Siap ditempatkan di Medan

Tanggung Jawab

• Manajemen Operasional Produksi: Memimpin, merencanakan, dan mengawasi seluruh proses produksi frozen food agar berjalan efisien, aman, dan tepat waktu sesuai target volume produksi
• Pengawasan Standar Kualitas & Keamanan Pangan: Memastikan seluruh rantai proses produksi memenuhi standar mutu, higienitas, dan keamanan pangan (HACCP, GMP, serta Sertifikasi Halal)
• Perencanaan Kapasitas & Bahan Baku: Berkoordinasi dengan tim Supply Chain dan Gudang untuk memastikan ketersediaan bahan baku serta optimalisasi kapasitas fasilitas cold storage dan area produksi
• Efisiensi Produksi & Downtime Analysis: Memantau efisiensi mesin produksi berpendingin, menekan tingkat waste/spoilage , serta menganalisis dan menekan downtime produksi
• Pengembangan & Pelatihan Tim: Mengelola, memotivasi, dan mengevaluasi kinerja tim operasional pabrik/pemasakan frozen food untuk mencapai KPI operasional perusahaan