Deskripsi pekerjaan
Posisi ini bertanggung jawab penuh atas kepemimpinan proses baking harian, dengan fokus utama pada pemastian konsistensi resep dan teknik pembuatan produk. Kandidat terpilih akan mengatur jadwal produksi baik harian maupun mingguan serta melatih staf baking mengenai teknik dan Standar Operasional Prosedur (SOP) yang berlaku. Selain operasional produksi, peran ini juga mencakup aspek pengembangan produk melalui riset dan pengembangan (R&D). Tanggung jawab meliputi pengembangan resep baru dan variasi produk, pelaksanaan uji coba formula, pengujian rasa dan tekstur, serta melakukan revisi berdasarkan umpan balik yang diterima. Kandidat juga dituntut untuk melakukan riset tren pasar dan bahan baku guna mendukung inovasi produk.
Tanggung jawab: Memimpin proses baking harian dan memastikan konsistensi resep serta teknik; Mengatur jadwal produksi harian dan mingguan; Melatih staf baking mengenai teknik dan SOP; Mengembangkan resep baru dan variasi produk (R&D); Melakukan uji coba formula, testing rasa/tekstur, dan revisi berdasarkan feedback; Melakukan riset tren pasar dan bahan baku.
Tanggung jawab
- Memimpin proses baking harian dan memastikan konsistensi resep serta teknik
- Mengatur jadwal produksi harian dan mingguan
- Melatih staf baking mengenai teknik dan SOP
- Mengembangkan resep baru dan variasi produk (R&D)
- Melakukan uji coba formula, testing rasa/tekstur, dan revisi berdasarkan feedback
- Melakukan riset tren pasar dan bahan baku
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 3.500.000 – Rp 4.500.000 per month
- Batas lamaran
- 26 November 2026