F&B Manager

Kesempatan Kami mencari F&B Manager yang berpengalaman dan dinamis untuk bergabung dengan tim ULIN Coffee and Eatery di Padalarang, Jawa Barat. Sebagai F&B Manager, Anda akan memainkan peran kunci dalam mengelola seluruh operasi food and beverage kami, memastikan kepuasan pelanggan yang luar biasa, dan mencapai target penjualan yang ambisius. Posisi ini adalah kesempatan sempurna bagi profesional yang bersemangat dalam industri perhotelan dan pariwisata, dengan pemahaman mendalam tentang manajemen restoran dan layanan pelanggan. Jabatan ini adalah posisi fulltime yang memungkinkan Anda untuk mengembangkan bisnis F&B kami dengan strategi inovatif dan kepemimpinan yang kuat.

Tanggung Jawab Utama Mengelola operasi harian F&B termasuk staffing, inventaris, dan kontrol biaya untuk memastikan efisiensi maksimal dan profitabilitas. Mengawasi kualitas makanan dan minuman, standar layanan, dan presentasi menu sesuai dengan standar ULIN Coffee and Eatery.

Merekrut, melatih, dan mengembangkan tim F&B, termasuk chef, server, dan barista untuk memastikan layanan berkualitas tinggi. Menciptakan dan mengimplementasikan menu baru yang inovatif dan menarik sambil mempertahankan citra merek perusahaan. Mengelola hubungan dengan supplier dan vendor untuk memastikan ketersediaan bahan berkualitas dengan harga kompetitif.

Memantau dan menganalisis data penjualan, keuntungan, dan metrik operasional untuk mengidentifikasi peluang peningkatan. Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan, keselamatan, dan peraturan kesehatan yang berlaku. Berinteraksi dengan pelanggan untuk mengumpulkan feedback dan membangun loyalitas merek.

Mengelola budget operasional dan biaya overhead untuk mencapai target finansial yang ditetapkan. Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan Minimal 5 tahun pengalaman sebagai F&B Manager atau posisi manajemen setara di industri perhotelan, restoran, atau kafe.