Deskripsi pekerjaan
Kesempatan Kami mencari Cook (Koki) yang berdedikasi dan berbakat untuk bergabung dengan tim kuliner kami di Hima By Manzel', sebuah restoran premium yang berlokasi di Kintamani, Bali. Sebagai Cook, Anda akan menjadi bagian integral dari operasi dapur kami, berkontribusi pada pengalaman kuliner yang luar biasa bagi setiap tamu. Anda akan bekerja dalam lingkungan dapur yang dinamis dan kolaboratif, menghadirkan kreativitas, presisi, dan dedikasi dalam setiap hidangan yang disiapkan. Posisi ini merupakan pekerjaan penuh waktu yang memungkinkan Anda untuk mengembangkan keterampilan kuliner Anda di salah satu destinasi wisata paling indah di Indonesia.
Tanggung jawab: Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar resep, kualitas, dan presentasi yang telah ditetapkan oleh restoran; Memastikan semua makanan disiapkan dengan higienis dan keselamatan makanan yang tertinggi, sesuai dengan peraturan sanitasi yang berlaku; Mengelola persiapan bahan-bahan (mise en place) dan memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih; Bekerja efisien dalam tim dapur untuk memenuhi pesanan dengan tepat waktu, terutama selama periode sibuk; Membantu Kepala Koki atau Sous Chef dalam pengembangan menu dan eksperimen resep baru; Menjaga kebersihan dan organisasi stasiun kerja Anda serta area dapur secara keseluruhan; Menangani dan menyimpan bahan-bahan dengan benar untuk meminimalkan pemborosan dan memastikan kualitas optimal; Mematuhi semua protokol keselamatan dan standar operasional restoran; Berkolaborasi dengan anggota tim untuk menciptakan pengalaman bersantap yang memorable bagi tamu; Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan; Pendidikan formal dalam Seni Kuliner, Teknologi Pangan, atau bidang terkait (Diploma atau Sertifikat dari sekolah kuliner diutamakan); Minimal 2-3 tahun pengalaman bekerja sebagai Cook di restoran, hotel, atau fasilitas food service yang profesional; Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak, penyimpanan bahan, dan keselamatan makanan; Kemampuan menggunakan berbagai peralatan dapur dengan efisien dan aman; Pemahaman tentang resep internasional dan lokal, dengan fleksibilitas untuk belajar menu baru; Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja dalam tim yang solid dan profesional; Etos kerja yang kuat, ketekunan, dan perhatian terhadap detail dalam setiap aspek pekerjaan; Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola multiple tasks dalam lingkungan yang cepat; Pengalaman sebelumnya dalam restoran fine dining atau boutique hospitality adalah nilai tambah; Sertifikasi Food Safety atau Hygiene (HACCP) akan meningkatkan peluang Anda; Manfaat Utama; Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan pengalaman serta kinerja Anda; Lingkungan kerja yang kreatif dan mendukung pertumbuhan profesional dalam industri perhotelan dan kuliner; Kesempatan untuk belajar dan bekerja sama dengan chef dan koki berbakat di dapur yang modern; Peluang pengembangan karier menuju posisi yang lebih senior seperti Sous Chef atau Kepala Koki; Fasilitas makanan karyawan yang berkualitas selama jam kerja; Lingkungan kerja yang aman dengan standar kesehatan dan keselamatan kerja yang ketat; Kesempatan untuk bekerja di destinasi wisata premium dengan suasana alam yang menakjubkan; Program pelatihan dan pengembangan skill kuliner berkelanjutan; Sistem shift yang fleksibel untuk memastikan keseimbangan kehidupan kerja; Tentang Hima By Manzel' Hima By Manzel' adalah restoran boutique yang terletak di jantung Kintamani, Bali, menawarkan pengalaman kuliner yang unik dengan pemandangan alam yang spektakuler. Kami berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi yang; Lamar Sekarang Jika Anda adalah seorang Cook yang bersemangat, berbakat, dan siap untuk mengambil tantangan baru di industri perhotelan dan kuliner, kami mengundang Anda untuk melamar sekarang. Bergabunglah dengan tim Hima By Manzel' dan jadilah bagian da.
Tanggung jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan sesuai dengan standar resep, kualitas, dan presentasi yang telah ditetapkan oleh restoran
- Memastikan semua makanan disiapkan dengan higienis dan keselamatan makanan yang tertinggi, sesuai dengan peraturan sanitasi yang berlaku
- Mengelola persiapan bahan-bahan (mise en place) dan memastikan semua peralatan dapur dalam kondisi baik dan bersih
- Bekerja efisien dalam tim dapur untuk memenuhi pesanan dengan tepat waktu, terutama selama periode sibuk
- Membantu Kepala Koki atau Sous Chef dalam pengembangan menu dan eksperimen resep baru
- Menjaga kebersihan dan organisasi stasiun kerja Anda serta area dapur secara keseluruhan
- Menangani dan menyimpan bahan-bahan dengan benar untuk meminimalkan pemborosan dan memastikan kualitas optimal
- Mematuhi semua protokol keselamatan dan standar operasional restoran
- Berkolaborasi dengan anggota tim untuk menciptakan pengalaman bersantap yang memorable bagi tamu
- Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
- Pendidikan formal dalam Seni Kuliner, Teknologi Pangan, atau bidang terkait (Diploma atau Sertifikat dari sekolah kuliner diutamakan)
- Minimal 2-3 tahun pengalaman bekerja sebagai Cook di restoran, hotel, atau fasilitas food service yang profesional
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak, penyimpanan bahan, dan keselamatan makanan
- Kemampuan menggunakan berbagai peralatan dapur dengan efisien dan aman
- Pemahaman tentang resep internasional dan lokal, dengan fleksibilitas untuk belajar menu baru
- Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja dalam tim yang solid dan profesional
- Etos kerja yang kuat, ketekunan, dan perhatian terhadap detail dalam setiap aspek pekerjaan
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan mengelola multiple tasks dalam lingkungan yang cepat
- Pengalaman sebelumnya dalam restoran fine dining atau boutique hospitality adalah nilai tambah
- Sertifikasi Food Safety atau Hygiene (HACCP) akan meningkatkan peluang Anda
- Manfaat Utama
- Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan pengalaman serta kinerja Anda
- Lingkungan kerja yang kreatif dan mendukung pertumbuhan profesional dalam industri perhotelan dan kuliner
- Kesempatan untuk belajar dan bekerja sama dengan chef dan koki berbakat di dapur yang modern
- Peluang pengembangan karier menuju posisi yang lebih senior seperti Sous Chef atau Kepala Koki
- Fasilitas makanan karyawan yang berkualitas selama jam kerja
- Lingkungan kerja yang aman dengan standar kesehatan dan keselamatan kerja yang ketat
- Kesempatan untuk bekerja di destinasi wisata premium dengan suasana alam yang menakjubkan
- Program pelatihan dan pengembangan skill kuliner berkelanjutan
- Sistem shift yang fleksibel untuk memastikan keseimbangan kehidupan kerja
- Tentang Hima By Manzel' Hima By Manzel' adalah restoran boutique yang terletak di jantung Kintamani, Bali, menawarkan pengalaman kuliner yang unik dengan pemandangan alam yang spektakuler. Kami berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi yang
- Lamar Sekarang Jika Anda adalah seorang Cook yang bersemangat, berbakat, dan siap untuk mengambil tantangan baru di industri perhotelan dan kuliner, kami mengundang Anda untuk melamar sekarang. Bergabunglah dengan tim Hima By Manzel' dan jadilah bagian da
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 3.000.000 – Rp 4.500.000 per month