Deskripsi pekerjaan
Amandari adalah resor yang dirancang menyerupai desa tradisional Bali, terletak di tepi Sungai Ayung, Kedewatan, Ubud. Resor ini menawarkan pengalaman budaya yang mendalam dan ketenangan bagi para tamu. Sebagai Commis di tim kuliner, Anda akan bertanggung jawab menyiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan presisi dan konsistensi. Anda akan bekerja di bawah arahan Sous Chef untuk memastikan operasional dapur berjalan bersih, terorganisir, dan efisien, serta memberikan layanan kuliner yang luar biasa bagi tamu dan staf.
Tanggung jawab: Memelihara dan mengoperasikan stasiun dapur yang ditugaskan dengan presisi dan konsistensi; Melaksanakan tugas persiapan dan produksi makanan sesuai arahan Sous Chef; Memastikan semua mise en place lengkap dan sesuai standar kualitas; Menggunakan resep dan teknik penyajian yang tepat untuk menjaga keunggulan kuliner; Berkomunikasi secara efektif dengan tim kepemimpinan kuliner mengenai kebutuhan atau masalah; Mengakomodasi permintaan diet atau permintaan khusus tamu dengan perhatian terhadap detail; Memberi label, tanggal, dan menyimpan semua produk makanan dengan benar di akhir setiap shift; Menjaga kebersihan, kerapian, dan kepatuhan stasiun kerja serta dapur terhadap standar keselamatan; Berkolaborasi dengan anggota tim di semua shift untuk memastikan kesinambungan dan kualitas; Menjaga sikap profesional dan mencerminkan standar tinggi Aman.
Kualifikasi: Memiliki gelar di bidang kuliner atau pengalaman kerja profesional di dapur; Fleksibilitas untuk bekerja di akhir pekan, malam hari, hari libur, dan shift yang bervariasi.
Tanggung jawab
- Memelihara dan mengoperasikan stasiun dapur yang ditugaskan dengan presisi dan konsistensi
- Melaksanakan tugas persiapan dan produksi makanan sesuai arahan Sous Chef
- Memastikan semua mise en place lengkap dan sesuai standar kualitas
- Menggunakan resep dan teknik penyajian yang tepat untuk menjaga keunggulan kuliner
- Berkomunikasi secara efektif dengan tim kepemimpinan kuliner mengenai kebutuhan atau masalah
- Mengakomodasi permintaan diet atau permintaan khusus tamu dengan perhatian terhadap detail
- Memberi label, tanggal, dan menyimpan semua produk makanan dengan benar di akhir setiap shift
- Menjaga kebersihan, kerapian, dan kepatuhan stasiun kerja serta dapur terhadap standar keselamatan
- Berkolaborasi dengan anggota tim di semua shift untuk memastikan kesinambungan dan kualitas
- Menjaga sikap profesional dan mencerminkan standar tinggi Aman
Kualifikasi
- Memiliki gelar di bidang kuliner atau pengalaman kerja profesional di dapur
- Fleksibilitas untuk bekerja di akhir pekan, malam hari, hari libur, dan shift yang bervariasi
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi