Deskripsi pekerjaan
Posisi Chef Pizza bertanggung jawab dalam proses pembuatan pizza secara profesional, mulai dari pengolahan adonan (dough) dengan teknik fermentasi yang tepat hingga proses pemanggangan menggunakan oven. Anda diharapkan memahami teknik pembuatan adonan artisan untuk menghasilkan kualitas produk yang tinggi. Selain keahlian teknis dalam mengolah pizza, Anda juga bertanggung jawab untuk menjaga standar kebersihan dan sanitasi area kerja sesuai dengan protokol HACCP.
Tanggung jawab: Menyiapkan dan memanggang pizza dengan oven; Mengolah adonan pizza (dough) dengan teknik fermentasi yang tepat; Memahami teknik pembuatan adonan artisan; Menjaga standar kebersihan dan sanitasi sesuai HACCP.
Kualifikasi: Pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Pizza Chef di hotel bintang 4/5; Bisa berkomunikasi dalam bahasa Indonesia dan Inggris.
Tanggung jawab
- Menyiapkan dan memanggang pizza dengan oven
- Mengolah adonan pizza (dough) dengan teknik fermentasi yang tepat
- Memahami teknik pembuatan adonan artisan
- Menjaga standar kebersihan dan sanitasi sesuai HACCP
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Pizza Chef di hotel bintang 4/5
- Bisa berkomunikasi dalam bahasa Indonesia dan Inggris
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Gaji
- Rp 5.000.000 – Rp 6.000.000 per month