Deskripsi pekerjaan
Elamu Greek Mediterranean Restaurant yang berlokasi di Kuta, Lombok, merupakan restoran terkemuka yang menyajikan masakan otentik Yunani Mediterania. Kami adalah restoran yang sedang berkembang dengan standar kualitas tinggi dan ulasan tamu yang sangat baik. Sebagai Chef, Anda akan memimpin operasional dapur, melatih staf, serta memastikan konsistensi resep dan kualitas makanan. Peran ini membutuhkan kepemimpinan yang kuat, kemampuan organisasi, serta dedikasi terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan yang ketat.
Tanggung jawab: Melatih, membimbing, dan mengembangkan staf dapur; Mengatur produksi, jadwal persiapan, dan inventaris; Menjaga standar kebersihan, keamanan pangan, dan penyimpanan yang sangat baik; Meningkatkan efisiensi dapur, kerja tim, dan disiplin; Memastikan konsistensi resep, porsi, dan kualitas makanan.
Kualifikasi: Memiliki kemampuan kepemimpinan dapur dan organisasi yang kuat; Wajib menguasai Bahasa Inggris dengan baik; Memiliki pengetahuan yang sangat baik mengenai kebersihan dan keamanan pangan; Memiliki sikap praktis (hands-on) dan semangat untuk mengajar; Pengalaman dalam masakan Mediterania menjadi nilai tambah.
Benefit: Lingkungan kerja profesional yang berkembang pesat; Kesempatan untuk berkembang; Kebebasan untuk memberikan kontribusi yang berarti.
Tanggung jawab
- Melatih, membimbing, dan mengembangkan staf dapur
- Mengatur produksi, jadwal persiapan, dan inventaris
- Menjaga standar kebersihan, keamanan pangan, dan penyimpanan yang sangat baik
- Meningkatkan efisiensi dapur, kerja tim, dan disiplin
- Memastikan konsistensi resep, porsi, dan kualitas makanan
Kualifikasi
- Memiliki kemampuan kepemimpinan dapur dan organisasi yang kuat
- Wajib menguasai Bahasa Inggris dengan baik
- Memiliki pengetahuan yang sangat baik mengenai kebersihan dan keamanan pangan
- Memiliki sikap praktis (hands-on) dan semangat untuk mengajar
- Pengalaman dalam masakan Mediterania menjadi nilai tambah
Benefit
- Lingkungan kerja profesional yang berkembang pesat
- Kesempatan untuk berkembang
- Kebebasan untuk memberikan kontribusi yang berarti
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 10.000.000 – Rp 12.000.000 per month
- Batas lamaran
- 15 November 2026