Deskripsi pekerjaan
Posisi CDP (Chef de Partie) Hotmeal ini merupakan bagian dari Talent Pool di industri F&B. Anda bertanggung jawab untuk menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan panas sesuai dengan standar perusahaan, serta memastikan konsistensi dan kualitas rasa di seluruh menu panas. Peran ini juga mencakup pengawasan dan pelatihan staf dapur junior di bagian Anda. Anda diharapkan mampu menjaga kebersihan dan organisasi area dapur panas, memantau tingkat stok, serta membantu pengendalian inventaris sambil memastikan seluruh standar keamanan pangan dan kebersihan tetap terjaga.
Tanggung jawab: Menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan panas sesuai standar; Memastikan konsistensi dan kualitas hidangan; Mengawasi dan melatih staf dapur junior; Menjaga kebersihan dan organisasi area dapur panas; Memantau stok dan membantu kontrol inventaris; Memastikan standar keamanan pangan dan kebersihan terpenuhi.
Kualifikasi: Memiliki pengalaman terbukti sebagai CDP atau peran serupa di lingkungan dapur panas; Pemahaman kuat tentang berbagai teknik memasak dan peralatan dapur; Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan tim; Memiliki manajemen waktu dan keterampilan organisasi yang sangat baik; Bersedia bekerja dalam sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
Tanggung jawab
- Menyiapkan, memasak, dan menyajikan hidangan panas sesuai standar
- Memastikan konsistensi dan kualitas hidangan
- Mengawasi dan melatih staf dapur junior
- Menjaga kebersihan dan organisasi area dapur panas
- Memantau stok dan membantu kontrol inventaris
- Memastikan standar keamanan pangan dan kebersihan terpenuhi
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman terbukti sebagai CDP atau peran serupa di lingkungan dapur panas
- Pemahaman kuat tentang berbagai teknik memasak dan peralatan dapur
- Kemampuan bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan tim
- Memiliki manajemen waktu dan keterampilan organisasi yang sangat baik
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 14 September 2026