Deskripsi pekerjaan
PT. SUMBER INSPIRASI PRIMA di Gamping, Yogyakarta, mencari seorang Captain Waiter berpengalaman dan profesional untuk memimpin serta mengarahkan tim pelayan dalam memberikan layanan makanan dan minuman berkualitas tinggi kepada para tamu. Peran kepemimpinan strategis ini bertanggung jawab memastikan pengalaman bersantap yang luar biasa, mengelola operasional di lantai restoran, serta menjaga konsistensi standar layanan. Tanggung jawab utama meliputi memimpin dan mengawasi staf pelayan sesuai protokol perusahaan, menyambut tamu dengan ramah serta mengarahkan ke meja, mengelola alur layanan restoran, memberikan rekomendasi menu berdasarkan kebutuhan diet tamu, dan memastikan presentasi hidangan memenuhi standar kualitas. Peran ini juga menangani keluhan tamu secara profesional, menjaga kebersihan dan keamanan area layanan, serta memberikan pelatihan dan pembimbingan kepada tim pelayan demi meningkatkan keterampilan layanan mereka.
Tanggung jawab: Memimpin dan mengawasi tim pelayan, memastikan mereka memberikan layanan dengan standar tinggi sesuai dengan protokol perusahaan; Menyambut tamu dengan ramah, menunjukkan mereka ke meja, dan memastikan kenyamanan mereka di awal kunjungan; Mengelola alur layanan di lantai restoran, mengkoordinasikan pengambilan pesanan, pengiriman makanan dan minuman, serta penyelesaian transaksi; Memberikan rekomendasi menu kepada tamu berdasarkan preferensi dan kebutuhan diet mereka; Memastikan presentasi makanan dan minuman sesuai dengan standar kualitas perusahaan sebelum disajikan kepada tamu; Menangani keluhan tamu dengan profesional dan mencari solusi cepat untuk memastikan kepuasan mereka; Memelihara pengetahuan mendalam tentang menu, bahan-bahan, teknik persiapan, dan rekomendasi pasangan makanan-minuman; Melakukan pelatihan dan pembimbingan kepada anggota tim pelayan untuk meningkatkan keterampilan layanan mereka; Memastikan kebersihan, kerapian, dan keamanan area layanan sesuai dengan standar operasional; Menjalin hubungan positif dengan tim dapur dan departemen lainnya untuk kelancaran operasional; Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan; Pendidikan minimal SMA atau Sekolah Perhotelan/Restoran yang relevan; Minimal 4-6 tahun pengalaman di industri perhotelan atau restoran, dengan setidaknya 2 tahun dalam posisi kepemimpinan atau Captain Waiter; Pengetahuan mendalam tentang etika dan protokol layanan makanan dan minuman internasional; Kemampuan komunikasi yang sangat baik dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris untuk melayani tamu internasional; Keterampilan kepemimpinan yang kuat dengan kemampuan melatih, membimbing, dan memotivasi tim; Pemahaman menyeluruh tentang menu, minuman, dan teknik persiapan makanan; Kemampuan mengelola stres dan bekerja dalam lingkungan yang serba cepat dengan tenggat waktu yang ketat; Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap keunggulan layanan pelanggan; Kemampuan untuk menangani transaksi uang dan sistem POS dengan akurat; Pengetahuan tentang keamanan makanan, kesehatan, dan kebersihan di industri perhotelan; Pengalaman dengan sistem manajemen restoran atau software layanan sejenis adalah nilai tambah.
Kualifikasi: Pendidikan minimal SMA atau Sekolah Perhotelan/Restoran yang relevan; Minimal 4-6 tahun pengalaman di industri perhotelan atau restoran, dengan setidaknya 2 tahun dalam posisi kepemimpinan atau Captain Waiter; Pengetahuan mendalam tentang etika dan protokol layanan makanan dan minuman internasional; Kemampuan komunikasi yang sangat baik dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris untuk melayani tamu internasional; Keterampilan kepemimpinan yang kuat dengan kemampuan melatih, membimbing, dan memotivasi tim; Pemahaman menyeluruh tentang menu, minuman, dan teknik persiapan makanan; Kemampuan mengelola stres dan bekerja dalam lingkungan yang serba cepat dengan tenggat waktu yang ketat; Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap keunggulan layanan pelanggan; Kemampuan untuk menangani transaksi uang dan sistem POS dengan akurat; Pengetahuan tentang keamanan makanan, kesehatan, dan kebersihan di industri perhotelan; Pengalaman dengan sistem manajemen restoran atau software layanan sejenis adalah nilai tambah.
Benefit: Kompensasi yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keahlian Anda; Kesempatan pengembangan karier dalam industri perhotelan dan restoran yang dinamis; Pelatihan berkelanjutan untuk meningkatkan keterampilan profesional dan pengetahuan layanan; Lingkungan kerja yang mendukung dan tim yang kolaboratif; Kesempatan untuk bekerja dengan tamu dari berbagai latar belakang dan budaya; Fleksibilitas dalam jadwal kerja yang disesuaikan dengan kebutuhan operasional; Asuransi dan tunjangan kesehatan sesuai dengan ketentuan perusahaan; Makanan dan minuman gratis selama jam kerja.
Tanggung jawab
- Memimpin dan mengawasi tim pelayan, memastikan mereka memberikan layanan dengan standar tinggi sesuai dengan protokol perusahaan
- Menyambut tamu dengan ramah, menunjukkan mereka ke meja, dan memastikan kenyamanan mereka di awal kunjungan
- Mengelola alur layanan di lantai restoran, mengkoordinasikan pengambilan pesanan, pengiriman makanan dan minuman, serta penyelesaian transaksi
- Memberikan rekomendasi menu kepada tamu berdasarkan preferensi dan kebutuhan diet mereka
- Memastikan presentasi makanan dan minuman sesuai dengan standar kualitas perusahaan sebelum disajikan kepada tamu
- Menangani keluhan tamu dengan profesional dan mencari solusi cepat untuk memastikan kepuasan mereka
- Memelihara pengetahuan mendalam tentang menu, bahan-bahan, teknik persiapan, dan rekomendasi pasangan makanan-minuman
- Melakukan pelatihan dan pembimbingan kepada anggota tim pelayan untuk meningkatkan keterampilan layanan mereka
- Memastikan kebersihan, kerapian, dan keamanan area layanan sesuai dengan standar operasional
- Menjalin hubungan positif dengan tim dapur dan departemen lainnya untuk kelancaran operasional
- Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
- Pendidikan minimal SMA atau Sekolah Perhotelan/Restoran yang relevan
- Minimal 4-6 tahun pengalaman di industri perhotelan atau restoran, dengan setidaknya 2 tahun dalam posisi kepemimpinan atau Captain Waiter
- Pengetahuan mendalam tentang etika dan protokol layanan makanan dan minuman internasional
- Kemampuan komunikasi yang sangat baik dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris untuk melayani tamu internasional
- Keterampilan kepemimpinan yang kuat dengan kemampuan melatih, membimbing, dan memotivasi tim
- Pemahaman menyeluruh tentang menu, minuman, dan teknik persiapan makanan
- Kemampuan mengelola stres dan bekerja dalam lingkungan yang serba cepat dengan tenggat waktu yang ketat
- Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap keunggulan layanan pelanggan
- Kemampuan untuk menangani transaksi uang dan sistem POS dengan akurat
- Pengetahuan tentang keamanan makanan, kesehatan, dan kebersihan di industri perhotelan
- Pengalaman dengan sistem manajemen restoran atau software layanan sejenis adalah nilai tambah
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA atau Sekolah Perhotelan/Restoran yang relevan
- Minimal 4-6 tahun pengalaman di industri perhotelan atau restoran, dengan setidaknya 2 tahun dalam posisi kepemimpinan atau Captain Waiter
- Pengetahuan mendalam tentang etika dan protokol layanan makanan dan minuman internasional
- Kemampuan komunikasi yang sangat baik dalam bahasa Indonesia dan bahasa Inggris untuk melayani tamu internasional
- Keterampilan kepemimpinan yang kuat dengan kemampuan melatih, membimbing, dan memotivasi tim
- Pemahaman menyeluruh tentang menu, minuman, dan teknik persiapan makanan
- Kemampuan mengelola stres dan bekerja dalam lingkungan yang serba cepat dengan tenggat waktu yang ketat
- Perhatian terhadap detail dan komitmen terhadap keunggulan layanan pelanggan
- Kemampuan untuk menangani transaksi uang dan sistem POS dengan akurat
- Pengetahuan tentang keamanan makanan, kesehatan, dan kebersihan di industri perhotelan
- Pengalaman dengan sistem manajemen restoran atau software layanan sejenis adalah nilai tambah
Benefit
- Kompensasi yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keahlian Anda
- Kesempatan pengembangan karier dalam industri perhotelan dan restoran yang dinamis
- Pelatihan berkelanjutan untuk meningkatkan keterampilan profesional dan pengetahuan layanan
- Lingkungan kerja yang mendukung dan tim yang kolaboratif
- Kesempatan untuk bekerja dengan tamu dari berbagai latar belakang dan budaya
- Fleksibilitas dalam jadwal kerja yang disesuaikan dengan kebutuhan operasional
- Asuransi dan tunjangan kesehatan sesuai dengan ketentuan perusahaan
- Makanan dan minuman gratis selama jam kerja
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Rp 2.500.000 – Rp 3.500.000 per month
- Batas lamaran
- 24 Oktober 2026