Deskripsi pekerjaan
Posisi Bar Captain bertanggung jawab untuk memimpin dan mengawasi tim bar dalam memberikan layanan yang luar biasa sesuai dengan standar perusahaan. Peran ini mencakup manajemen inventaris, pelatihan staf, serta pengembangan menu minuman yang mengikuti tren terkini. Selain aspek operasional, Bar Captain juga berperan dalam menjaga kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan, mengelola hubungan dengan tamu, serta berkolaborasi dengan manajemen restoran dan tim dapur untuk memastikan integrasi layanan yang mulus.
Tanggung jawab: Memimpin dan mengawasi tim bar; Mengelola inventaris bar, stok, dan prosedur pemesanan; Melatih dan membimbing staf bar mengenai mixology, pengetahuan produk, dan layanan pelanggan; Membuat dan memelihara menu koktail; Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan, keselamatan, dan perizinan; Memantau penanganan kas dan prosedur pembayaran; Mengelola hubungan tamu dan menangani keluhan; Berkolaborasi dengan manajemen restoran dan tim dapur; Melakukan pemeriksaan kualitas rutin; Melacak metrik kinerja dan mengoptimalkan pendapatan.
Tanggung jawab
- Memimpin dan mengawasi tim bar
- Mengelola inventaris bar, stok, dan prosedur pemesanan
- Melatih dan membimbing staf bar mengenai mixology, pengetahuan produk, dan layanan pelanggan
- Membuat dan memelihara menu koktail
- Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan, keselamatan, dan perizinan
- Memantau penanganan kas dan prosedur pembayaran
- Mengelola hubungan tamu dan menangani keluhan
- Berkolaborasi dengan manajemen restoran dan tim dapur
- Melakukan pemeriksaan kualitas rutin
- Melacak metrik kinerja dan mengoptimalkan pendapatan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 4.000.000 – Rp 4.800.000 per month