Asisten Baker / Baking Helper

Deskripsi Pekerjaan

Tanggung Jawab

• Mempersiapkan bahan-bahan sesuai dengan resep dan standar kualitas yang telah ditentukan
• Melakukan pencampuran adonan, penyiapan isian, dan proses persiapan bahan lainnya dengan akurasi dan efisiensi
• Membantu dalam proses pemanggangan, penempatan produk di oven, dan memantau waktu pemanggangan
• Menerapkan teknik higienis dan keselamatan kerja dalam setiap tahap produksi
• Memastikan area kerja tetap bersih dan terorganisir sesuai dengan standar kebersihan industri makanan
• Membantu dalam pengemasan dan penandaan produk bakery yang telah selesai
• Mendukung dalam memenuhi target produksi harian dan menjaga konsistensi kualitas produk
• Melakukan tugas-tugas umum lainnya sesuai dengan instruksi
• Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
• Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara, dengan preferensi untuk SMK bidang Tata Boga atau Culinary
• Pengetahuan dasar tentang berbagai jenis produk bakery, pastry, dan roti
• Kemampuan untuk bekerja dengan akurat dan mengikuti instruksi resep dengan detail
• Pemahaman yang baik tentang standar kebersihan dan keselamatan pangan (food safety)
• Keterampilan manajemen waktu yang kuat untuk memenuhi target produksi
• Fisik yang sehat dan mampu bekerja dalam lingkungan yang panas
• Kemampuan bekerja dalam tim dan menerima feedback dengan profesional
• Bersedia untuk jam kerja yang fleksibel, termasuk kemungkinan shift pagi
• Pengalaman dengan peralatan bakery modern atau willingness untuk belajar adalah nilai tambah
• Manfaat Utama
• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan performa kerja
• Jaminan kesehatan dan asuransi ketenagakerjaan sesuai dengan regulasi pemerintah
• Kesempatan untuk mengembangkan keterampilan baking melalui pelatihan internal dan mentoring dari baker berpengalaman
• Lingkungan kerja yang profesional dan mendukung pertumbuhan karir di industri kuliner
• Program insentif kinerja berdasarkan produktivitas dan kualitas hasil kerja
• Fasilitas istirahat dan keselamatan kerja yang memadai
• Peluang untuk naik jabatan menjadi Baker senior atau posisi supervisory
• Budaya kerja yang menghargai dedikasi dan kerja keras