STAFF FRESH FOOD meat , Fish and Produce

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi

• Pendidikan minimal SLTA/SMK atau setara dengan latar belakang di bidang ritel atau kuliner
• Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Staff Fresh Food, butcher, atau posisi serupa di industri ritel atau perhotelan
• Pengetahuan mendalam tentang penanganan, penyimpanan, dan presentasi daging, ikan, dan produk segar lainnya
• Pemahaman yang kuat tentang standar keamanan pangan, kebersihan, dan regulasi kesehatan
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan melayani pelanggan dengan profesional dan ramah
• Kemampuan bekerja dalam tim dan mengikuti instruksi dengan baik dari supervisor atau manajer
• Kecepatan, ketepatan, dan perhatian terhadap detail dalam pekerjaan sehari-hari
• Fisik yang kuat dan stamina untuk bekerja dalam lingkungan yang mungkin dingin atau lembab
• Sertifikasi penanganan makanan atau pembekalan daging (jika tersedia) merupakan nilai tambah

Tanggung Jawab

• Mengelola dan mempertahankan tampilan produk segar (daging, ikan, dan sayuran) di display counter dengan standar kebersihan dan presentasi yang tinggi
• Mempersiapkan dan memotong daging serta ikan sesuai dengan permintaan pelanggan menggunakan peralatan yang tepat dan teknik yang aman
• Menjaga kualitas dan kesegaran produk melalui pemeriksaan rutin, penggantian stok yang tepat waktu, dan pengelolaan tanggal kadaluarsa
• Menerapkan standar keamanan pangan dan kebersihan sesuai dengan regulasi yang berlaku dan pedoman perusahaan
• Melayani pelanggan dengan ramah dan profesional, memberikan rekomendasi produk, dan memproses transaksi dengan akurat
• Melakukan penimbangan dan pengemasan produk dengan benar menggunakan peralatan yang tersedia
• Membersihkan dan memelihara area kerja, peralatan, dan display secara teratur untuk menjaga standar kebersihan yang optimal
• Melakukan inventory dan pelaporan stok produk secara berkala kepada supervisor