Deskripsi pekerjaan
Posisi ini ditempatkan di GWK, Bali, dengan tanggung jawab utama memastikan kualitas hidangan yang disajikan memenuhi standar tinggi perusahaan. Peran ini sangat krusial dalam menjaga standar keamanan pangan serta mendukung kelancaran operasional dapur secara keseluruhan. Sous Chef akan bekerja dalam lingkungan yang dinamis, berfokus pada manajemen dapur, pengendalian biaya makanan (food costing), serta pengelolaan limbah (wastage control). Posisi ini menuntut kreativitas dalam memasak, kemampuan komunikasi yang baik, serta orientasi pada target dalam lingkungan kerja tim.
Kualifikasi: Pendidikan minimal D3 di bidang Hospitality, khususnya Kuliner; Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef; Memiliki pengetahuan ahli mengenai Manajemen Dapur, Food Costing, Pengendalian Limbah, dan penggunaan peralatan dapur; Memiliki passion dalam memasak, kreatif, dan kemampuan komunikasi yang baik; Senang bekerja dalam tim dan berorientasi pada target.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3 di bidang Hospitality, khususnya Kuliner
- Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef
- Memiliki pengetahuan ahli mengenai Manajemen Dapur, Food Costing, Pengendalian Limbah, dan penggunaan peralatan dapur
- Memiliki passion dalam memasak, kreatif, dan kemampuan komunikasi yang baik
- Senang bekerja dalam tim dan berorientasi pada target
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Negosiasi