Deskripsi pekerjaan
Five30 Cafe Kedungu mencari Senior Chef yang berpengalaman untuk memimpin operasional dapur harian. Peran ini bertanggung jawab penuh atas kualitas makanan, presentasi, kebersihan, serta mengelola tim dapur agar standar pelayanan tetap terjaga dengan baik.
Tanggung jawab: Memimpin operasional dapur harian; Mengelola tim dapur dan memastikan standar kualitas; Mengatur beban kerja dan memastikan kelancaran pelayanan; Menangani masalah operasional dan umpan balik tamu.
Kualifikasi: Pengalaman sebagai Senior Chef, Sous Chef, atau Chef de Partie; Keterampilan memasak praktis yang kuat (roasting, saus, koordinasi hidangan); Pemahaman tentang kebersihan makanan, kontrol porsi, manajemen stok, dan pengurangan limbah; Pengalaman dengan makanan Barat dan Sunday roasts adalah nilai tambah; Bersedia bekerja di akhir pekan termasuk hari Minggu.
Benefit: Service charge.
Tanggung jawab
- Memimpin operasional dapur harian
- Mengelola tim dapur dan memastikan standar kualitas
- Mengatur beban kerja dan memastikan kelancaran pelayanan
- Menangani masalah operasional dan umpan balik tamu
Kualifikasi
- Pengalaman sebagai Senior Chef, Sous Chef, atau Chef de Partie
- Keterampilan memasak praktis yang kuat (roasting, saus, koordinasi hidangan)
- Pemahaman tentang kebersihan makanan, kontrol porsi, manajemen stok, dan pengurangan limbah
- Pengalaman dengan makanan Barat dan Sunday roasts adalah nilai tambah
- Bersedia bekerja di akhir pekan termasuk hari Minggu
Benefit
- Service charge
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Based on experience