Deskripsi pekerjaan
Mengawasi operasional restoran selama jam kerja.Memastikan seluruh SOP operasional dan standar pelayanan dijalankan dengan konsisten.Memimpin, mengarahkan, dan memotivasi seluruh anggota tim.Menyusun jadwal kerja (roster) dan memastikan kebutuhan tenaga kerja terpenuhi.Melakukan briefing sebelum operasional dan evaluasi setelah operasional.Memastikan kualitas makanan, minuman, dan pelayanan memenuhi standar perusahaan.Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan memberikan solusi yang tepat.Memantau kebersihan area restoran sesuai standar hygiene dan food safety.Berkoordinasi dengan tim Kitchen, Bar, dan Cashier agar operasional berjalan lancar.Mengawasi penggunaan persediaan (inventory) dan meminimalkan pemborosan.Memastikan seluruh transaksi kas dilakukan dengan benar sesuai prosedur.Melakukan coaching, training, dan penilaian kinerja karyawan.Membuat laporan operasional harian, mingguan, dan bulanan.Mendukung pencapaian target penjualan, service excellence, dan profit restoran.Memastikan kepatuhan terhadap kebijakan perusahaan, K3 (Keselamatan & Kesehatan Kerja), serta keamanan pangan. - - Berpengalaman- SMA/SMK- Tidak ada batasan usia- Kandidat wajib upload foto- Provinsi sesuai penempatan kerja (Sumatera Utara)
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi