Deskripsi pekerjaan
Posisi ini bertanggung jawab penuh dalam menjaga standar kualitas produk makanan dan minuman sesuai dengan kebijakan perusahaan. Peran ini mencakup pengembangan menu baru, riset tren pasar, serta memastikan konsistensi kualitas melalui pengawasan ketat terhadap resep dan proses produksi.
Tanggung jawab: Mengembangkan menu dan minuman baru sesuai kebutuhan bisnis; Melakukan riset tren pasar, uji coba resep, dan penyempurnaan produk; Menyusun Standard Recipe dan memastikan konsistensi kualitas produk; Menghitung HPP (Food Cost & Beverage Cost) serta menentukan costing setiap menu; Berkolaborasi dengan tim operasional untuk implementasi produk baru dan evaluasi performa menu.
Kualifikasi: Pengalaman minimal 2 tahun di bidang Food & Beverage; Berpengalaman sebagai Barista atau Kitchen/Chef/Cook; Memahami proses pengembangan menu, standar resep, dan quality control; Kreatif, inovatif, serta mengikuti tren makanan dan minuman; Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
Tanggung jawab
- Mengembangkan menu dan minuman baru sesuai kebutuhan bisnis
- Melakukan riset tren pasar, uji coba resep, dan penyempurnaan produk
- Menyusun Standard Recipe dan memastikan konsistensi kualitas produk
- Menghitung HPP (Food Cost & Beverage Cost) serta menentukan costing setiap menu
- Berkolaborasi dengan tim operasional untuk implementasi produk baru dan evaluasi performa menu
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 2 tahun di bidang Food & Beverage
- Berpengalaman sebagai Barista atau Kitchen/Chef/Cook
- Memahami proses pengembangan menu, standar resep, dan quality control
- Kreatif, inovatif, serta mengikuti tren makanan dan minuman
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 2.300.000 – Rp 2.600.000 per month