Deskripsi pekerjaan
Melakukan riset dan pengembangan serta uji coba formulasi produk baru di bidang frozen food
Tanggung jawab: Melakukan riset dan pengembangan produk baru sesuai tren pasar dan kebutuhan perusahaan; Menguji coba formulasi produk baru dan melakukan evaluasi terhadap hasil trial; Melakukan perbaikan (improvement) terhadap produk yang sudah ada, baik dari sisi rasa, tekstur, warna, maupun efisiensi biaya; Menyusun dan mendokumentasikan formulasi produk serta standar proses produksi; Berkoordinasi dengan tim produksi, QA/QC, dan purchasing terkait bahan baku dan proses produksi; Melakukan uji stabilitas produk (shelf life) dan mendokumentasikan hasilnya; Membuat laporan hasil pengembangan produk secara rutin kepada atasan.
Kualifikasi: Pendidikan minimal D3/S1 Teknologi Pangan, Teknik Kimia, Kimia, Tata Boga, Bioteknologi, atau jurusan relevan; Pengalaman minimal 1 tahun di bidang R&D Makanan; Diutamakan memiliki pengetahuan dan pengalaman dibidang pengolahan Frozen Food; Teliti, kreatif, dan memiliki kemampuan analisa yang baik; Mampu bekerja secara tim maupun individu; Mampu bekerja dengan target dan terbiasa melakukan trial & error.
Tanggung jawab
- Melakukan riset dan pengembangan produk baru sesuai tren pasar dan kebutuhan perusahaan
- Menguji coba formulasi produk baru dan melakukan evaluasi terhadap hasil trial
- Melakukan perbaikan (improvement) terhadap produk yang sudah ada, baik dari sisi rasa, tekstur, warna, maupun efisiensi biaya
- Menyusun dan mendokumentasikan formulasi produk serta standar proses produksi
- Berkoordinasi dengan tim produksi, QA/QC, dan purchasing terkait bahan baku dan proses produksi
- Melakukan uji stabilitas produk (shelf life) dan mendokumentasikan hasilnya
- Membuat laporan hasil pengembangan produk secara rutin kepada atasan
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1 Teknologi Pangan, Teknik Kimia, Kimia, Tata Boga, Bioteknologi, atau jurusan relevan
- Pengalaman minimal 1 tahun di bidang R&D Makanan
- Diutamakan memiliki pengetahuan dan pengalaman dibidang pengolahan Frozen Food
- Teliti, kreatif, dan memiliki kemampuan analisa yang baik
- Mampu bekerja secara tim maupun individu
- Mampu bekerja dengan target dan terbiasa melakukan trial & error
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi
Cara melamar
- Lamar melalui platform
- Kirim lamaran melalui email: hrdrecruitment@java-seafood.com
- Buka tautan lamaran resmi