Deskripsi pekerjaan
Staf bertanggung jawab melakukan follow up corrective action terhadap isu kualitas yang ditemukan , mengidentifikasi akar masalah defect produk, serta menindaklanjuti seluruh action plan dari temuan audit prioritas tinggi hingga tuntas.
Tanggung jawab: Pemeriksaan & Observasi Lapangan: Melakukan kunjungan ke toko untuk mengobservasi seluruh proses produksi, meliputi proofing, baking, topping, dan filling, serta memantau kondisi kebersihan toko. Staf juga wajib melaksanakan pengecekan harian produk; Audit Kepatuhan: Melaksanakan audit rutin terkait kepatuhan standar kebersihan dan higienitas tim toko, termasuk GMP (Good Manufacturing Practice) dan Personal Hygiene.; Identifikasi & Tindakan Perbaikan (CAPA): Mencatat temuan ketidaksesuaian produk maupun proses sesuai dengan standar QC Taro Bun ke dalam Master List Quality Issues. Staf bertanggung jawab melakukan follow up corrective action terhadap isu kualitas y; Penanganan Keluhan (Customer Complaint): Memantau dan menganalisa data keluhan kualitas produk dari pelanggan, kemudian mengimplementasikan tindakan perbaikan yang diperlukan untuk menurunkan jumlah keluhan.; Pembinaan (Coaching) & Koordinasi: Membangun hubungan kerja dan berkoordinasi dengan store leader mengenai prosedur QC harian untuk roti matang. Staf juga ditugaskan untuk melakukan monitoring dan coaching rutin kepada tim toko mengenai standar QC, G; Pelaporan Dokumen: Merekap data kualitas secara harian, mingguan, dan bulanan. Staf harus menyusun dan menyerahkan laporan kualitas tersebut kepada atasan, lengkap beserta rekomendasi perbaikan (improvement) di setiap bulannya..
Kualifikasi: Latar Belakang Pendidikan: Lulusan perguruan tinggi (S1/D3) dari jurusan Teknologi Pangan, Biologi, atau Kimia.; Pengetahuan Standar Mutu: Memahami prinsip Good Manufacturing Practices (GMP), Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), dan 5R, yang dibuktikan dengan melampirkan sertifikat pelatihan terkait; Pelatihan Khusus: Telah mengikuti dan menyelesaikan pelatihan QC 7 Tools.; Penguasaan Standar Produk: Mampu mempelajari dan memahami secara komprehensif standar produk Taro Bun, spesifikasi bahan baku yang digunakan, serta kriteria penentuan lulus atau gagal (pass/fail) sebuah produk.; Kemampuan Analisis & Solusi: Memiliki kemampuan analitis yang tajam untuk mengevaluasi data keluhan (complaint) dan merumuskan rekomendasi perbaikan (improvement) yang nyata dan dapat diterapkan.; Keterampilan Interpersonal & Pelaporan: Mampu berkoordinasi secara proaktif dengan tim lapangan atau Leader toko, serta cakap dalam menyusun laporan secara tertulis dan terstruktur..
Tanggung jawab
- Pemeriksaan & Observasi Lapangan: Melakukan kunjungan ke toko untuk mengobservasi seluruh proses produksi, meliputi proofing, baking, topping, dan filling, serta memantau kondisi kebersihan toko. Staf juga wajib melaksanakan pengecekan harian produk
- Audit Kepatuhan: Melaksanakan audit rutin terkait kepatuhan standar kebersihan dan higienitas tim toko, termasuk GMP (Good Manufacturing Practice) dan Personal Hygiene.
- Identifikasi & Tindakan Perbaikan (CAPA): Mencatat temuan ketidaksesuaian produk maupun proses sesuai dengan standar QC Taro Bun ke dalam Master List Quality Issues. Staf bertanggung jawab melakukan follow up corrective action terhadap isu kualitas y
- Penanganan Keluhan (Customer Complaint): Memantau dan menganalisa data keluhan kualitas produk dari pelanggan, kemudian mengimplementasikan tindakan perbaikan yang diperlukan untuk menurunkan jumlah keluhan.
- Pembinaan (Coaching) & Koordinasi: Membangun hubungan kerja dan berkoordinasi dengan store leader mengenai prosedur QC harian untuk roti matang. Staf juga ditugaskan untuk melakukan monitoring dan coaching rutin kepada tim toko mengenai standar QC, G
- Pelaporan Dokumen: Merekap data kualitas secara harian, mingguan, dan bulanan. Staf harus menyusun dan menyerahkan laporan kualitas tersebut kepada atasan, lengkap beserta rekomendasi perbaikan (improvement) di setiap bulannya.
Kualifikasi
- Latar Belakang Pendidikan: Lulusan perguruan tinggi (S1/D3) dari jurusan Teknologi Pangan, Biologi, atau Kimia.
- Pengetahuan Standar Mutu: Memahami prinsip Good Manufacturing Practices (GMP), Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP), dan 5R, yang dibuktikan dengan melampirkan sertifikat pelatihan terkait
- Pelatihan Khusus: Telah mengikuti dan menyelesaikan pelatihan QC 7 Tools.
- Penguasaan Standar Produk: Mampu mempelajari dan memahami secara komprehensif standar produk Taro Bun, spesifikasi bahan baku yang digunakan, serta kriteria penentuan lulus atau gagal (pass/fail) sebuah produk.
- Kemampuan Analisis & Solusi: Memiliki kemampuan analitis yang tajam untuk mengevaluasi data keluhan (complaint) dan merumuskan rekomendasi perbaikan (improvement) yang nyata dan dapat diterapkan.
- Keterampilan Interpersonal & Pelaporan: Mampu berkoordinasi secara proaktif dengan tim lapangan atau Leader toko, serta cakap dalam menyusun laporan secara tertulis dan terstruktur.
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi