Deskripsi pekerjaan
Perusahaan ini bergerak di industri FnB yang mencakup restoran, café, atau hospitality. Posisi ini berperan strategis dalam mengelola siklus pembelian bahan baku dan kebutuhan operasional outlet secara menyeluruh. Tanggung jawab utama meliputi pencarian, perbandingan, dan evaluasi supplier berdasarkan harga, kualitas, serta ketepatan pengiriman. Staf ini juga bertugas melakukan negosiasi harga dan syarat pembayaran, memastikan ketersediaan stok melalui koordinasi dengan tim Warehouse, Store, Kitchen, dan Finance, serta mengelola administrasi pembelian termasuk pembuatan Purchase Order (PO) dan pelaporan.
Tanggung jawab: Melakukan pembelian bahan baku makanan dan minuman, packaging, serta kebutuhan operasional outlet; Mencari, membandingkan, dan mengevaluasi supplier berdasarkan harga, kualitas, ketersediaan barang, dan ketepatan pengiriman; Melakukan negosiasi harga dan syarat pembayaran dengan supplier; Memastikan ketersediaan stok serta berkoordinasi dengan tim Warehouse, Store, Kitchen, dan Finance terkait kebutuhan pembelian; Membuat Purchase Order (PO) dan memastikan kesesuaian barang yang diterima dengan pesanan; Memantau pengiriman serta menangani kendala terkait keterlambatan, kualitas, dan ketidaksesuaian barang; Mengelola administrasi pembelian, database supplier, pencatatan harga, dan laporan purchasing.
Kualifikasi: Minimal pendidikan D3/S1 dari jurusan yang relevan; Memiliki pengalaman 1–2 tahun di bidang Purchasing, diutamakan dari industri F&B, restoran, café, atau hospitality; Memahami proses pembelian bahan baku F&B, termasuk produk fresh, frozen, dry goods, dan packaging; Memiliki kemampuan negosiasi, komunikasi, dan analisis harga yang baik; Teliti, terorganisir, dan mampu mengelola dokumen serta data pembelian; Mampu mengoperasikan Microsoft Excel atau Google Sheets; Pengalaman menggunakan sistem ERP menjadi nilai tambah; Mampu berkoordinasi dengan baik dengan supplier dan tim internal.
Tanggung jawab
- Melakukan pembelian bahan baku makanan dan minuman, packaging, serta kebutuhan operasional outlet
- Mencari, membandingkan, dan mengevaluasi supplier berdasarkan harga, kualitas, ketersediaan barang, dan ketepatan pengiriman
- Melakukan negosiasi harga dan syarat pembayaran dengan supplier
- Memastikan ketersediaan stok serta berkoordinasi dengan tim Warehouse, Store, Kitchen, dan Finance terkait kebutuhan pembelian
- Membuat Purchase Order (PO) dan memastikan kesesuaian barang yang diterima dengan pesanan
- Memantau pengiriman serta menangani kendala terkait keterlambatan, kualitas, dan ketidaksesuaian barang
- Mengelola administrasi pembelian, database supplier, pencatatan harga, dan laporan purchasing
Kualifikasi
- Minimal pendidikan D3/S1 dari jurusan yang relevan
- Memiliki pengalaman 1–2 tahun di bidang Purchasing, diutamakan dari industri F&B, restoran, café, atau hospitality
- Memahami proses pembelian bahan baku F&B, termasuk produk fresh, frozen, dry goods, dan packaging
- Memiliki kemampuan negosiasi, komunikasi, dan analisis harga yang baik
- Teliti, terorganisir, dan mampu mengelola dokumen serta data pembelian
- Mampu mengoperasikan Microsoft Excel atau Google Sheets
- Pengalaman menggunakan sistem ERP menjadi nilai tambah
- Mampu berkoordinasi dengan baik dengan supplier dan tim internal
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Rp 4.500.000 – Rp 5.500.000 per month
- Batas lamaran
- 17 November 2026