Deskripsi pekerjaan
Durich Group, bagian dari Durich Holding Company yang berlokasi di PIK 2, Kosambi, Banten, membuka kesempatan bagi profesional untuk bergabung sebagai Purchasing Pastry dan Resto. Posisi ini memegang peran krusial dalam melaksanakan pengadaan bahan baku pastry, bahan makanan, minuman, serta kebutuhan operasional restoran secara menyeluruh. Tanggung jawab utama meliputi pencarian dan seleksi supplier, melakukan negosiasi harga, diskon, termin pembayaran, serta pengendalian biaya pembelian agar tetap kompetitif. Selain itu, pemegang posisi ini bertanggung jawab dalam perencanaan dan pengendalian persediaan berkoordinasi dengan tim terkait, pemeriksaan kualitas dan keamanan pangan barang yang dibeli, pemantauan pengiriman, administrasi dokumen pembelian, hingga penyusunan laporan pembelian dan evaluasi kinerja supplier secara berkala.
Tanggung jawab: Pengadaan Barang dan Bahan Baku Melaksanakan proses pengadaan bahan baku pastry, bahan makanan, minuman, serta kebutuhan operasional restoran sesuai dengan permintaan dan standar yang ditetapkan perusahaan; Pencarian dan Seleksi Supplier Mencari, menyeleksi, dan mengevaluasi pemasok berdasarkan kualitas produk, harga, ketersediaan barang, ketepatan waktu pengiriman, serta reputasi pemasok; Negosiasi Harga dan Pembayaran Melakukan negosiasi harga, diskon, termin pembayaran, dan ketentuan pengiriman dengan pemasok untuk memperoleh penawaran terbaik tanpa mengurangi kualitas barang; Pengendalian Biaya Pembelian Memastikan harga pembelian kompetitif, melakukan perbandingan harga dari beberapa pemasok, serta mengidentifikasi peluang penghematan biaya pengadaan; Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Berkoordinasi dengan tim pastry dan restoran untuk mengetahui kebutuhan bahan baku, memantau ketersediaan stok, serta memastikan pengadaan dilakukan sesuai kebutuhan operasional; Pemeriksaan Kualitas Barang Memastikan bahan baku yang dibeli memenuhi standar kualitas, spesifikasi, kesegaran, tanggal kedaluwarsa, dan keamanan pangan yang ditetapkan perusahaan; Pemantauan Pengiriman Barang Memastikan pemasok mengirimkan barang sesuai dengan jumlah, spesifikasi, kualitas, dan jadwal yang telah disepakati serta menindaklanjuti keterlambatan atau ketidaksesuaian pengiriman; Administrasi dan Dokumentasi Pembelian Mengelola dokumen pengadaan, termasuk permintaan pembelian ( purchase requisition ), pesanan pembelian ( purchase order ), penawaran harga, faktur, serta dokumen pendukung lainnya sesuai prosedur perusahaan; Koordinasi Antarbagian Berkoordinasi dengan tim pastry, chef, restoran, gudang, keuangan, dan bagian terkait lainnya untuk memastikan kebutuhan operasional terpenuhi secara tepat waktu; Evaluasi Kinerja Supplier Melakukan evaluasi berkala terhadap pemasok berdasarkan harga, kualitas barang, ketepatan pengiriman, konsistensi pasokan, dan kemampuan memenuhi kebutuhan perusahaan; Penyusunan Laporan Pembelian Menyusun laporan pembelian secara berkala yang mencakup nilai transaksi, perbandingan harga, penggunaan anggaran, status pesanan, serta rekomendasi efisiensi biaya; Kepatuhan terhadap Prosedur Perusahaan Memastikan seluruh proses pengadaan dilakukan secara transparan, efisien, dan sesuai dengan kebijakan pembelian, batas anggaran, serta prosedur internal perusahaan; Pemantauan Tren Harga Pasar Memantau perubahan harga bahan baku pastry dan restoran di pasar serta memberikan rekomendasi kepada manajemen terkait strategi pembelian dan pemilihan pemasok; Pencegahan Pemborosan dan Kerugian Memastikan pembelian dilakukan berdasarkan kebutuhan aktual untuk menghindari kelebihan stok, bahan baku kedaluwarsa, kerusakan barang, dan pemborosan biaya operasional.
Kualifikasi: Memiliki pengalaman kerja di bidang purchasing, procurement, atau manajemen rantai pasok ( supply chain management ), khususnya dalam industri makanan dan minuman, pastry, atau restoran; Memiliki pengetahuan yang baik mengenai bahan baku makanan, standar kualitas, dan ketentuan keamanan pangan; Memiliki kemampuan negosiasi dan pengelolaan hubungan dengan pemasok yang baik; Memahami sistem pengelolaan persediaan dan sistem pembelian; Memiliki kemampuan organisasi dan manajemen waktu yang baik; Teliti dan memiliki komitmen tinggi terhadap standar kualitas barang yang dibeli; Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dalam Bahasa Indonesia dan diutamakan mampu berkomunikasi dalam Bahasa Inggris; Mampu bekerja sama secara efektif dengan tim dapur, pastry, dan restoran; Memiliki pengalaman dalam analisis biaya dan pengelolaan anggaran menjadi nilai tambah.
Benefit: Durich Holding Company menghargai setiap karyawan dan berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang mendukung perkembangan profesional; Benefit yang ditawarkan meliputi:; Kompensasi dan remunerasi yang kompetitif; Kesempatan untuk mengembangkan kemampuan dan karier profesional; Kesempatan bekerja bersama tim yang profesional di industri makanan dan minuman; Lingkungan kerja yang kolaboratif, dengan penghargaan terhadap kontribusi setiap karyawan; Status pekerjaan penuh waktu dengan peluang pengembangan karier yang jelas seiring pertumbuhan perusahaan.
Tanggung jawab
- Pengadaan Barang dan Bahan Baku Melaksanakan proses pengadaan bahan baku pastry, bahan makanan, minuman, serta kebutuhan operasional restoran sesuai dengan permintaan dan standar yang ditetapkan perusahaan
- Pencarian dan Seleksi Supplier Mencari, menyeleksi, dan mengevaluasi pemasok berdasarkan kualitas produk, harga, ketersediaan barang, ketepatan waktu pengiriman, serta reputasi pemasok
- Negosiasi Harga dan Pembayaran Melakukan negosiasi harga, diskon, termin pembayaran, dan ketentuan pengiriman dengan pemasok untuk memperoleh penawaran terbaik tanpa mengurangi kualitas barang
- Pengendalian Biaya Pembelian Memastikan harga pembelian kompetitif, melakukan perbandingan harga dari beberapa pemasok, serta mengidentifikasi peluang penghematan biaya pengadaan
- Perencanaan dan Pengendalian Persediaan Berkoordinasi dengan tim pastry dan restoran untuk mengetahui kebutuhan bahan baku, memantau ketersediaan stok, serta memastikan pengadaan dilakukan sesuai kebutuhan operasional
- Pemeriksaan Kualitas Barang Memastikan bahan baku yang dibeli memenuhi standar kualitas, spesifikasi, kesegaran, tanggal kedaluwarsa, dan keamanan pangan yang ditetapkan perusahaan
- Pemantauan Pengiriman Barang Memastikan pemasok mengirimkan barang sesuai dengan jumlah, spesifikasi, kualitas, dan jadwal yang telah disepakati serta menindaklanjuti keterlambatan atau ketidaksesuaian pengiriman
- Administrasi dan Dokumentasi Pembelian Mengelola dokumen pengadaan, termasuk permintaan pembelian ( purchase requisition ), pesanan pembelian ( purchase order ), penawaran harga, faktur, serta dokumen pendukung lainnya sesuai prosedur perusahaan
- Koordinasi Antarbagian Berkoordinasi dengan tim pastry, chef, restoran, gudang, keuangan, dan bagian terkait lainnya untuk memastikan kebutuhan operasional terpenuhi secara tepat waktu
- Evaluasi Kinerja Supplier Melakukan evaluasi berkala terhadap pemasok berdasarkan harga, kualitas barang, ketepatan pengiriman, konsistensi pasokan, dan kemampuan memenuhi kebutuhan perusahaan
- Penyusunan Laporan Pembelian Menyusun laporan pembelian secara berkala yang mencakup nilai transaksi, perbandingan harga, penggunaan anggaran, status pesanan, serta rekomendasi efisiensi biaya
- Kepatuhan terhadap Prosedur Perusahaan Memastikan seluruh proses pengadaan dilakukan secara transparan, efisien, dan sesuai dengan kebijakan pembelian, batas anggaran, serta prosedur internal perusahaan
- Pemantauan Tren Harga Pasar Memantau perubahan harga bahan baku pastry dan restoran di pasar serta memberikan rekomendasi kepada manajemen terkait strategi pembelian dan pemilihan pemasok
- Pencegahan Pemborosan dan Kerugian Memastikan pembelian dilakukan berdasarkan kebutuhan aktual untuk menghindari kelebihan stok, bahan baku kedaluwarsa, kerusakan barang, dan pemborosan biaya operasional
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman kerja di bidang purchasing, procurement, atau manajemen rantai pasok ( supply chain management ), khususnya dalam industri makanan dan minuman, pastry, atau restoran
- Memiliki pengetahuan yang baik mengenai bahan baku makanan, standar kualitas, dan ketentuan keamanan pangan
- Memiliki kemampuan negosiasi dan pengelolaan hubungan dengan pemasok yang baik
- Memahami sistem pengelolaan persediaan dan sistem pembelian
- Memiliki kemampuan organisasi dan manajemen waktu yang baik
- Teliti dan memiliki komitmen tinggi terhadap standar kualitas barang yang dibeli
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dalam Bahasa Indonesia dan diutamakan mampu berkomunikasi dalam Bahasa Inggris
- Mampu bekerja sama secara efektif dengan tim dapur, pastry, dan restoran
- Memiliki pengalaman dalam analisis biaya dan pengelolaan anggaran menjadi nilai tambah
Benefit
- Durich Holding Company menghargai setiap karyawan dan berkomitmen untuk menciptakan lingkungan kerja yang mendukung perkembangan profesional
- Benefit yang ditawarkan meliputi:
- Kompensasi dan remunerasi yang kompetitif
- Kesempatan untuk mengembangkan kemampuan dan karier profesional
- Kesempatan bekerja bersama tim yang profesional di industri makanan dan minuman
- Lingkungan kerja yang kolaboratif, dengan penghargaan terhadap kontribusi setiap karyawan
- Status pekerjaan penuh waktu dengan peluang pengembangan karier yang jelas seiring pertumbuhan perusahaan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 5.800.000 – Rp 6.500.000 per month
- Batas lamaran
- 14 November 2026