Deskripsi pekerjaan
The Product Development Specialist (R&D) is responsible for driving innovation in beverage products, ensuring they align with the brand's concept and business needs. This role involves the entire product lifecycle, from initial ideation and sourcing of raw materials to sensory evaluation and final implementation in outlets. The specialist must stay updated on industry trends (coffee, non-coffee, mocktails) and collaborate with cross-functional teams including Purchasing, Operations, and Marketing. They are also tasked with monitoring product costs (COGS) and ensuring that all products meet high standards of taste, aroma, texture, and appearance.
Tanggung jawab: Mengembangkan dan melakukan inovasi produk Beverage sesuai dengan konsep, karakter brand, dan kebutuhan bisnis perusahaan; Melakukan product trial dan sensory evaluation untuk memastikan rasa, aroma, tekstur, appearance, dan konsistensi produk sesuai standar; Melakukan perhitungan dan monitoring Beverage Cost / COGS serta memastikan produk dapat dikembangkan secara efektif dan efisien; Melakukan sourcing dan evaluasi bahan baku serta berkoordinasi dengan Purchasing terkait availability, quality, specification, dan cost; Melakukan trial production di outlet serta memastikan produk dapat diimplementasikan secara konsisten oleh operational team; Berkoordinasi dengan Operations, Purchasing, Marketing, dan Management dalam proses pengembangan hingga launching produk; Melakukan evaluasi terhadap produk existing dan memberikan rekomendasi improvement berdasarkan customer feedback, sales performance, market trends, dan product evaluation; Mengikuti perkembangan trend beverage, coffee, non-coffee, mocktail, dan produk F&B untuk menghasilkan ide produk yang relevan dengan market.
Kualifikasi: Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang Product Development / R&D Beverage, khususnya industri F&B & Coffee Shop; Kreatif, memiliki sense of taste, dan mengikuti perkembangan tren produk beverage.
Tanggung jawab
- Mengembangkan dan melakukan inovasi produk Beverage sesuai dengan konsep, karakter brand, dan kebutuhan bisnis perusahaan
- Melakukan product trial dan sensory evaluation untuk memastikan rasa, aroma, tekstur, appearance, dan konsistensi produk sesuai standar
- Melakukan perhitungan dan monitoring Beverage Cost / COGS serta memastikan produk dapat dikembangkan secara efektif dan efisien
- Melakukan sourcing dan evaluasi bahan baku serta berkoordinasi dengan Purchasing terkait availability, quality, specification, dan cost
- Melakukan trial production di outlet serta memastikan produk dapat diimplementasikan secara konsisten oleh operational team
- Berkoordinasi dengan Operations, Purchasing, Marketing, dan Management dalam proses pengembangan hingga launching produk
- Melakukan evaluasi terhadap produk existing dan memberikan rekomendasi improvement berdasarkan customer feedback, sales performance, market trends, dan product evaluation
- Mengikuti perkembangan trend beverage, coffee, non-coffee, mocktail, dan produk F&B untuk menghasilkan ide produk yang relevan dengan market
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di bidang Product Development / R&D Beverage, khususnya industri F&B & Coffee Shop
- Kreatif, memiliki sense of taste, dan mengikuti perkembangan tren produk beverage
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 5.500.000 – Rp 6.000.000 per month