Deskripsi pekerjaan
Kesempatan Kami mencari Pastry/Baker Team yang berbakat dan bersemangat untuk bergabung dengan PT. Ocha Bali di lokasi Dua Umalas, Badung. Sebagai anggota tim Pastry/Baker, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan produk pastry dan roti berkualitas tinggi yang memanjakan pelanggan kami setiap hari. Posisi ini merupakan peluang fulltime yang sempurna bagi individu yang memiliki passion terhadap seni membuat pastry dan roti, dengan dedikasi terhadap keunggulan dan inovasi dalam setiap kreasi. Kandidat ideal memiliki keterampilan teknis yang kuat, kreativitas dalam desain, dan komitmen terhadap standar kebersihan dan kualitas tertinggi.
Tanggung jawab: Menyiapkan, mengukur, dan mencampur bahan-bahan sesuai dengan resep dan standar perusahaan untuk menghasilkan produk pastry dan roti yang konsisten; Membentuk, membungkus, dan mendekorasi pastry dan roti dengan teknik profesional dan presentasi yang menarik; Mengoperasikan dan memelihara oven, mixer, dan peralatan pemanggang lainnya dengan aman dan efisien; Memastikan semua produk memenuhi standar kualitas, rasa, dan tampilan visual yang telah ditetapkan sebelum dikirimkan ke pelanggan; Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja, peralatan, dan memastikan kepatuhan terhadap protokol kesehatan dan keselamatan; Berkolaborasi dengan anggota tim kitchen lainnya untuk memastikan produksi berjalan lancar dan tepat waktu; Mengikuti inovasi dan tren terbaru dalam industri pastry untuk terus mengembangkan menu dan teknik baru; Mengelola inventaris bahan-bahan dan melaporkan kebutuhan restocking kepada supervisor atau manajer; Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan; Minimal 6 Bulan sebagai Pastry Chef, Baker, atau posisi serupa di industri perhotelan, restoran, atau bakery; Pengetahuan mendalam tentang teknik pembuatan pastry, roti, dan kue, termasuk fermentasi, laminating, dan decorating; Keahlian dalam menggunakan peralatan bakery standar industri seperti oven komersial, mixer, dan proofer; Pemahaman yang kuat tentang manajemen waktu dan prioritas dalam lingkungan yang bergerak cepat; Kreativitas dalam mengembangkan resep baru dan varian produk pastry; Kemampuan komunikasi yang baik dan bekerja sama dalam tim yang beragam; Sertifikasi Food Safety atau Food Handling Certificate merupakan nilai tambah yang signifikan; Disiplin tinggi dalam menjaga kebersihan, sanitasi, dan keselamatan kerja; Kemampuan beradaptasi dengan feedback dan terus belajar mengembangkan keahlian; Manfaat Utama Perusahaan; Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan standar industri perhotelan dan food service di Bali; Lingkungan kerja yang mendukung dengan tim yang profesional dan bersahabat; Peluang pengembangan karier melalui pelatihan dan kesempatan untuk naik ke posisi yang lebih senior; Cuti tahunan dan hari libur yang diberikan sesuai dengan peraturan ketenagakerjaan Indonesia; Tentang PT. Ocha Bali PT. Ocha Bali adalah sebuah perusahaan yang berkomitmen dalam memberikan pengalaman kuliner berkualitas tinggi kepada pelanggan di Bali. Dengan fokus pada produk pastry dan bakery yang segar dan inovatif, kami telah membangun reputas; Lamar Sekarang Jika Anda memiliki passion yang mendalam terhadap seni membuat pastry dan roti, serta ingin berkontribusi pada tim kami yang dinamis, kami mengundang Anda untuk melamar sekarang. Bergabunglah dengan PT. Ocha Bali dan jadilah bagian dari per.
Tanggung jawab
- Menyiapkan, mengukur, dan mencampur bahan-bahan sesuai dengan resep dan standar perusahaan untuk menghasilkan produk pastry dan roti yang konsisten
- Membentuk, membungkus, dan mendekorasi pastry dan roti dengan teknik profesional dan presentasi yang menarik
- Mengoperasikan dan memelihara oven, mixer, dan peralatan pemanggang lainnya dengan aman dan efisien
- Memastikan semua produk memenuhi standar kualitas, rasa, dan tampilan visual yang telah ditetapkan sebelum dikirimkan ke pelanggan
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area kerja, peralatan, dan memastikan kepatuhan terhadap protokol kesehatan dan keselamatan
- Berkolaborasi dengan anggota tim kitchen lainnya untuk memastikan produksi berjalan lancar dan tepat waktu
- Mengikuti inovasi dan tren terbaru dalam industri pastry untuk terus mengembangkan menu dan teknik baru
- Mengelola inventaris bahan-bahan dan melaporkan kebutuhan restocking kepada supervisor atau manajer
- Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
- Minimal 6 Bulan sebagai Pastry Chef, Baker, atau posisi serupa di industri perhotelan, restoran, atau bakery
- Pengetahuan mendalam tentang teknik pembuatan pastry, roti, dan kue, termasuk fermentasi, laminating, dan decorating
- Keahlian dalam menggunakan peralatan bakery standar industri seperti oven komersial, mixer, dan proofer
- Pemahaman yang kuat tentang manajemen waktu dan prioritas dalam lingkungan yang bergerak cepat
- Kreativitas dalam mengembangkan resep baru dan varian produk pastry
- Kemampuan komunikasi yang baik dan bekerja sama dalam tim yang beragam
- Sertifikasi Food Safety atau Food Handling Certificate merupakan nilai tambah yang signifikan
- Disiplin tinggi dalam menjaga kebersihan, sanitasi, dan keselamatan kerja
- Kemampuan beradaptasi dengan feedback dan terus belajar mengembangkan keahlian
- Manfaat Utama Perusahaan
- Gaji yang kompetitif dan sesuai dengan standar industri perhotelan dan food service di Bali
- Lingkungan kerja yang mendukung dengan tim yang profesional dan bersahabat
- Peluang pengembangan karier melalui pelatihan dan kesempatan untuk naik ke posisi yang lebih senior
- Cuti tahunan dan hari libur yang diberikan sesuai dengan peraturan ketenagakerjaan Indonesia
- Tentang PT. Ocha Bali PT. Ocha Bali adalah sebuah perusahaan yang berkomitmen dalam memberikan pengalaman kuliner berkualitas tinggi kepada pelanggan di Bali. Dengan fokus pada produk pastry dan bakery yang segar dan inovatif, kami telah membangun reputas
- Lamar Sekarang Jika Anda memiliki passion yang mendalam terhadap seni membuat pastry dan roti, serta ingin berkontribusi pada tim kami yang dinamis, kami mengundang Anda untuk melamar sekarang. Bergabunglah dengan PT. Ocha Bali dan jadilah bagian dari per
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi