Deskripsi pekerjaan
Posisi Pastry Helper bertugas membantu Pastry Chef dalam seluruh rangkaian proses produksi pastry, bakery, dan dessert. Peran ini sangat penting dalam menjaga kelancaran operasional dapur serta memastikan setiap produk yang dihasilkan memenuhi standar kualitas, rasa, dan tampilan yang telah ditetapkan. Tanggung jawab Anda mencakup persiapan bahan baku, proses mixing, shaping, baking, hingga dekorasi dan finishing produk. Selain itu, Anda akan bertanggung jawab menjaga kebersihan area kerja, merawat peralatan pastry, serta memantau stok bahan baku untuk mendukung efektivitas operasional harian.
Tanggung jawab: Membantu Pastry Chef dalam menyiapkan dan memproduksi pastry, bakery, dessert, dan produk lainnya; Menyiapkan, menimbang, dan mengukur bahan baku sesuai resep; Membantu proses mixing, shaping, baking, decorating, dan finishing produk; Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan produk sesuai standar; Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja serta peralatan; Memastikan penyimpanan bahan baku sesuai standar food safety; Membantu pengecekan stok bahan baku; Membersihkan dan merawat peralatan pastry; Mematuhi SOP, standar hygiene, sanitasi, dan keselamatan kerja.
Tanggung jawab
- Membantu Pastry Chef dalam menyiapkan dan memproduksi pastry, bakery, dessert, dan produk lainnya
- Menyiapkan, menimbang, dan mengukur bahan baku sesuai resep
- Membantu proses mixing, shaping, baking, decorating, dan finishing produk
- Memastikan kualitas, rasa, tekstur, dan tampilan produk sesuai standar
- Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja serta peralatan
- Memastikan penyimpanan bahan baku sesuai standar food safety
- Membantu pengecekan stok bahan baku
- Membersihkan dan merawat peralatan pastry
- Mematuhi SOP, standar hygiene, sanitasi, dan keselamatan kerja
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi