Deskripsi pekerjaan
Posisi ini bertanggung jawab penuh dalam mengelola proses produksi harian untuk memastikan kualitas, efisiensi, dan keamanan pangan sesuai dengan standar industri F&B. Anda akan memimpin tim produksi untuk mencapai target yang telah ditetapkan perusahaan. Sebagai Manager Produksi, Anda berperan dalam mengoptimalkan sistem produksi, memastikan kepatuhan terhadap SOP, serta melakukan evaluasi berkelanjutan terhadap kinerja tim dan efisiensi operasional. Peran ini menuntut kemampuan kepemimpinan yang kuat dan pemahaman mendalam mengenai standar keamanan pangan.
Tanggung jawab: Mengawasi dan mengelola operasional produksi harian, mulai dari penanganan bahan baku hingga produk jadi; Merencanakan dan memastikan target produksi tercapai sesuai standar kualitas, kuantitas, dan tenggat waktu; Mengawasi tim produksi serta memastikan kedisiplinan, kebersihan, dan kepatuhan terhadap SOP; Mengendalikan penggunaan bahan baku (HPP/COGS), memantau efisiensi produksi, dan meminimalkan pemborosan; Memastikan seluruh aktivitas produksi memenuhi standar keamanan dan higiene pangan; Berkoordinasi dengan tim gudang, QA/QC, dan operasional ritel untuk memastikan kelancaran distribusi produk; Menyusun laporan produksi harian, mingguan, dan bulanan secara akurat; Merencanakan kebutuhan tenaga kerja, penggunaan peralatan, serta mendukung pengembangan kapasitas produksi; Melatih, mengevaluasi, dan mengembangkan kompetensi tim produksi secara berkelanjutan; Melaporkan seluruh aktivitas dan hasil evaluasi produksi kepada Head of Production atau Manajemen Senior.
Kualifikasi: Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan, diutamakan Teknologi Pangan, Teknik Industri, atau Manajemen Operasional; Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Manager Produksi di industri makanan dan minuman (F&B); Memahami regulasi keamanan pangan dan standar industri (BPOM, PIRT, Halal, GMP, dan HACCP); Berpengalaman dalam mengelola tim produksi dan menerapkan Standar Operasional Prosedur (SOP); Mampu mengoptimalkan sistem produksi, pengendalian kualitas, dan meningkatkan efisiensi proses; Memiliki kemampuan komunikasi, kepemimpinan, dan pemecahan masalah yang baik; Mampu bekerja di bawah tekanan serta mengambil keputusan secara cepat dan tepat.
Benefit: Kesempatan membangun dan mengembangkan sistem produksi yang dapat ditingkatkan kapasitasnya seiring pertumbuhan bisnis di industri ritel F&B; Lingkungan kerja yang suportif, kolaboratif, dan memiliki budaya kekeluargaan; Peluang percepatan pengembangan karier di perusahaan yang berkembang pesat; Kesempatan memimpin tim produksi yang dinamis dengan keterlibatan langsung dalam operasional serta kontribusi yang signifikan terhadap perusahaan.
Tanggung jawab
- Mengawasi dan mengelola operasional produksi harian, mulai dari penanganan bahan baku hingga produk jadi
- Merencanakan dan memastikan target produksi tercapai sesuai standar kualitas, kuantitas, dan tenggat waktu
- Mengawasi tim produksi serta memastikan kedisiplinan, kebersihan, dan kepatuhan terhadap SOP
- Mengendalikan penggunaan bahan baku (HPP/COGS), memantau efisiensi produksi, dan meminimalkan pemborosan
- Memastikan seluruh aktivitas produksi memenuhi standar keamanan dan higiene pangan
- Berkoordinasi dengan tim gudang, QA/QC, dan operasional ritel untuk memastikan kelancaran distribusi produk
- Menyusun laporan produksi harian, mingguan, dan bulanan secara akurat
- Merencanakan kebutuhan tenaga kerja, penggunaan peralatan, serta mendukung pengembangan kapasitas produksi
- Melatih, mengevaluasi, dan mengembangkan kompetensi tim produksi secara berkelanjutan
- Melaporkan seluruh aktivitas dan hasil evaluasi produksi kepada Head of Production atau Manajemen Senior
Kualifikasi
- Pendidikan minimal D3/S1 semua jurusan, diutamakan Teknologi Pangan, Teknik Industri, atau Manajemen Operasional
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Manager Produksi di industri makanan dan minuman (F&B)
- Memahami regulasi keamanan pangan dan standar industri (BPOM, PIRT, Halal, GMP, dan HACCP)
- Berpengalaman dalam mengelola tim produksi dan menerapkan Standar Operasional Prosedur (SOP)
- Mampu mengoptimalkan sistem produksi, pengendalian kualitas, dan meningkatkan efisiensi proses
- Memiliki kemampuan komunikasi, kepemimpinan, dan pemecahan masalah yang baik
- Mampu bekerja di bawah tekanan serta mengambil keputusan secara cepat dan tepat
Benefit
- Kesempatan membangun dan mengembangkan sistem produksi yang dapat ditingkatkan kapasitasnya seiring pertumbuhan bisnis di industri ritel F&B
- Lingkungan kerja yang suportif, kolaboratif, dan memiliki budaya kekeluargaan
- Peluang percepatan pengembangan karier di perusahaan yang berkembang pesat
- Kesempatan memimpin tim produksi yang dinamis dengan keterlibatan langsung dalam operasional serta kontribusi yang signifikan terhadap perusahaan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Rp 7.000.000 – Rp 10.000.000 per month
- Batas lamaran
- 14 November 2026