Deskripsi pekerjaan
Resto Concept di area Banjarbaru, Kalimantan, mencari seorang Kitchen Supervisor (Chef de Partie) yang berdedikasi tinggi untuk mengelola operasional dapur secara menyeluruh. Posisi ini memegang peran krusial dalam memimpin staf dapur, memastikan standar kualitas dan kebersihan makanan tetap terjaga, serta memberikan pelatihan agar seluruh tim dapat menyajikan hidangan terbaik sesuai dengan resep dan porsi yang telah ditentukan perusahaan.
Tanggung jawab: Membantu Sous Chef menjalankan kegiatan di seluruh operational kitchen dan melakukan supervisi terhadap staff; Memberikan training kepada seluruh staff di kitchen; Bertanggung jawab untuk kebersihan dan sanitasi di area kitchen dan seluruh staff; Menyiapkan dan menghasilkan makanan berkualitas menggunakan resep dan porsi yang telah ditentukan oleh perusahaan.
Kualifikasi: Memiliki latar belakang pendidikan hospitality; Pengalaman minimum 2 tahun sebagai Kitchen Supervisor / Chef de Partie; Memiliki kepemimpinan dan komunikasi yang baik; Memiliki passion dan kreativitas yang tinggi dalam memasak dan memahami cara perhitungan cost.
Tanggung jawab
- Membantu Sous Chef menjalankan kegiatan di seluruh operational kitchen dan melakukan supervisi terhadap staff
- Memberikan training kepada seluruh staff di kitchen
- Bertanggung jawab untuk kebersihan dan sanitasi di area kitchen dan seluruh staff
- Menyiapkan dan menghasilkan makanan berkualitas menggunakan resep dan porsi yang telah ditentukan oleh perusahaan
Kualifikasi
- Memiliki latar belakang pendidikan hospitality
- Pengalaman minimum 2 tahun sebagai Kitchen Supervisor / Chef de Partie
- Memiliki kepemimpinan dan komunikasi yang baik
- Memiliki passion dan kreativitas yang tinggi dalam memasak dan memahami cara perhitungan cost
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi