Deskripsi pekerjaan
Dicari Kepala Toko Bahan & Alat Bakery. Bertanggung jawab atas operasional, akurasi inventaris, dan manajemen tim demi target omset.
Tanggung jawab: Memimpin dan bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional harian toko, pelayanan pelanggan, serta pencapaian target penjualan toko bulanan.; Mengawasi penerimaan, penyimpanan, dan penataan barang. Wajib memastikan perputaran barang menggunakan sistem FIFO/FEFO secara ketat karena mengelola bahan baku yang memiliki masa kedaluwarsa ( expired date ).; Mengelola inventaris dan memastikan kondisi fisik alat-alat bakery yang dijual dalam kondisi baik, bersih, dan siap jual/display.; Memastikan validitas laporan transaksi kasir (sistem POS), melakukan stock opname berkala, dan meminimalkan angka kehilangan/selisih barang ( shrinkage ).; Mengatur jadwal kerja, melakukan coaching , dan mengevaluasi kinerja staf (kasir, pramuniaga, dan bagian gudang)..
Kualifikasi: Minimal D3 / S1 semua jurusan (Latar belakang Manajemen, Bisnis, atau Logistik lebih disukai).; Memiliki pengalaman sebagai Kepala Toko, Assistant Store Manager, atau Supervisor di industri Retail FMCG, Toko Bahan Kue (TBK), atau Supermarket.; Keahlian Teknis & Pengetahuan Produk: Menguasai sistem kasir modern (POS) dan mahir menggunakan Microsoft Excel untuk analisis stok/penjualan. Memiliki pengetahuan tentang jenis-jenis bahan kue/minuman (tepung, mentega, premiks, cokelat, sirup, dll); Menguasai sistem kasir modern (POS) dan mahir menggunakan Microsoft Excel untuk analisis stok/penjualan.; Memiliki pengetahuan tentang jenis-jenis bahan kue/minuman (tepung, mentega, premiks, cokelat, sirup, dll) serta masa simpan idealnya.; Memahami spesifikasi dan fungsi alat-alat bakery (seperti mixer planetary/spiral, oven deck, proofer, cake showcase , dll) untuk membantu mengarahkan tim dalam menjelaskan produk kepada konsumen ( product knowledge ).; Kepemimpinan yang kuat, jujur, sangat teliti terhadap detail angka/stok, komunikatif, dan mampu bekerja di bawah tekanan target.; Bersedia bekerja dengan sistem shifting dan tetap masuk di hari Sabtu/Minggu atau hari libur nasional.; Keahlian Teknis & Pengetahuan Produk:.
Tanggung jawab
- Memimpin dan bertanggung jawab penuh atas kelancaran operasional harian toko, pelayanan pelanggan, serta pencapaian target penjualan toko bulanan.
- Mengawasi penerimaan, penyimpanan, dan penataan barang. Wajib memastikan perputaran barang menggunakan sistem FIFO/FEFO secara ketat karena mengelola bahan baku yang memiliki masa kedaluwarsa ( expired date ).
- Mengelola inventaris dan memastikan kondisi fisik alat-alat bakery yang dijual dalam kondisi baik, bersih, dan siap jual/display.
- Memastikan validitas laporan transaksi kasir (sistem POS), melakukan stock opname berkala, dan meminimalkan angka kehilangan/selisih barang ( shrinkage ).
- Mengatur jadwal kerja, melakukan coaching , dan mengevaluasi kinerja staf (kasir, pramuniaga, dan bagian gudang).
Kualifikasi
- Minimal D3 / S1 semua jurusan (Latar belakang Manajemen, Bisnis, atau Logistik lebih disukai).
- Memiliki pengalaman sebagai Kepala Toko, Assistant Store Manager, atau Supervisor di industri Retail FMCG, Toko Bahan Kue (TBK), atau Supermarket.
- Keahlian Teknis & Pengetahuan Produk: Menguasai sistem kasir modern (POS) dan mahir menggunakan Microsoft Excel untuk analisis stok/penjualan. Memiliki pengetahuan tentang jenis-jenis bahan kue/minuman (tepung, mentega, premiks, cokelat, sirup, dll)
- Menguasai sistem kasir modern (POS) dan mahir menggunakan Microsoft Excel untuk analisis stok/penjualan.
- Memiliki pengetahuan tentang jenis-jenis bahan kue/minuman (tepung, mentega, premiks, cokelat, sirup, dll) serta masa simpan idealnya.
- Memahami spesifikasi dan fungsi alat-alat bakery (seperti mixer planetary/spiral, oven deck, proofer, cake showcase , dll) untuk membantu mengarahkan tim dalam menjelaskan produk kepada konsumen ( product knowledge ).
- Kepemimpinan yang kuat, jujur, sangat teliti terhadap detail angka/stok, komunikatif, dan mampu bekerja di bawah tekanan target.
- Bersedia bekerja dengan sistem shifting dan tetap masuk di hari Sabtu/Minggu atau hari libur nasional.
- Keahlian Teknis & Pengetahuan Produk:
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 3.630.000 – Rp 4.500.000 per month