Deskripsi pekerjaan
Posisi ini ditempatkan di Prana Kitchen / Bumi Head Canggu, bertanggung jawab penuh atas persiapan dan pengolahan hidangan panas sesuai dengan resep standar dan teknik memasak yang ditetapkan. Staf akan memastikan standar kualitas, rasa, dan presentasi makanan terjaga di setiap waktu. Selain memasak, peran ini mencakup pengaturan stasiun kerja untuk efisiensi, pemantauan suhu dan waktu masak untuk keamanan pangan, serta koordinasi dengan staf dapur lainnya. Staf juga diharapkan mampu menangani permintaan khusus tamu, membantu pengembangan menu, melatih staf junior, serta mengelola inventaris bahan dan peralatan dapur.
Tanggung jawab: Menyiapkan dan memasak hidangan panas sesuai resep standar; Menjaga kualitas, rasa, dan presentasi makanan; Mengelola pengaturan stasiun kerja; Memantau suhu dan waktu masak; Koordinasi dengan staf dapur lain; Menjaga kebersihan dan standar higienitas; Menangani permintaan khusus tamu; Membantu pengembangan menu; Melatih staf junior; Memantau inventaris bahan dan peralatan.
Tanggung jawab
- Menyiapkan dan memasak hidangan panas sesuai resep standar
- Menjaga kualitas, rasa, dan presentasi makanan
- Mengelola pengaturan stasiun kerja
- Memantau suhu dan waktu masak
- Koordinasi dengan staf dapur lain
- Menjaga kebersihan dan standar higienitas
- Menangani permintaan khusus tamu
- Membantu pengembangan menu
- Melatih staf junior
- Memantau inventaris bahan dan peralatan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 3.500.000 – Rp 4.000.000 per month