Deskripsi pekerjaan
Perusahaan ini bergerak di industri pengolahan makanan (produksi ayam) dan berfokus pada efisiensi operasional serta kualitas produk. Peran ini menuntut kepemimpinan yang kuat untuk mengelola seluruh alur produksi dari hulu ke hilir. Sebagai Head of PPIC & Production FNB, Anda bertanggung jawab menyusun perencanaan produksi, mengendalikan jadwal, kapasitas, dan kebutuhan bahan baku. Anda juga akan menganalisis permasalahan produksi, memastikan konsistensi kualitas produk sesuai standar keamanan pangan (GMP, HACCP), serta melaporkan performa efisiensi produksi kepada manajemen.
Tanggung jawab: Menyusun dan mengendalikan perencanaan produksi, jadwal produksi, kapasitas produksi, serta kebutuhan bahan baku; Melakukan analisis permasalahan produksi, menetapkan tindakan perbaikan, serta memastikan konsistensi kualitas produk; Membuat laporan performa produksi, efisiensi bahan baku, pencapaian target, dan kendala operasional kepada manajemen.
Kualifikasi: Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Teknik Industri, Teknik Kimia, atau jurusan relevan lainnya; Memahami proses produksi adonan ayam, formulasi produk, pengolahan bahan baku, serta pengendalian kualitas produk; Memahami sistem PPIC, perencanaan kapasitas produksi, pengendalian persediaan, dan perencanaan kebutuhan bahan baku; Memahami standar GMP, HACCP, SSOP, Quality Control, keamanan pangan, higiene, dan sanitasi; Memiliki pengalaman dalam mengendalikan yield, waste, reject, produktivitas, serta efisiensi biaya produksi; Memiliki kemampuan leadership yang kuat dalam mengelola tim dan mengawasi keseluruhan proses produksi; Memiliki kemampuan analisis, problem solving, pengambilan keputusan, dan koordinasi lintas departemen yang baik; Bersedia bekerja secara WFO di Kalideres, Jakarta Barat.
Tanggung jawab
- Menyusun dan mengendalikan perencanaan produksi, jadwal produksi, kapasitas produksi, serta kebutuhan bahan baku
- Melakukan analisis permasalahan produksi, menetapkan tindakan perbaikan, serta memastikan konsistensi kualitas produk
- Membuat laporan performa produksi, efisiensi bahan baku, pencapaian target, dan kendala operasional kepada manajemen
Kualifikasi
- Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Teknik Industri, Teknik Kimia, atau jurusan relevan lainnya
- Memahami proses produksi adonan ayam, formulasi produk, pengolahan bahan baku, serta pengendalian kualitas produk
- Memahami sistem PPIC, perencanaan kapasitas produksi, pengendalian persediaan, dan perencanaan kebutuhan bahan baku
- Memahami standar GMP, HACCP, SSOP, Quality Control, keamanan pangan, higiene, dan sanitasi
- Memiliki pengalaman dalam mengendalikan yield, waste, reject, produktivitas, serta efisiensi biaya produksi
- Memiliki kemampuan leadership yang kuat dalam mengelola tim dan mengawasi keseluruhan proses produksi
- Memiliki kemampuan analisis, problem solving, pengambilan keputusan, dan koordinasi lintas departemen yang baik
- Bersedia bekerja secara WFO di Kalideres, Jakarta Barat
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- S1
- Gaji
- Negosiasi