Deskripsi pekerjaan
Memimpin operasional RPA untuk mencapai target produksi, kualitas, efisiensi, serta memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan regulasi
Tanggung jawab: Menyusun rencana produksi harian, mingguan, dan bulanan sesuai target perusahaan; Memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai kapasitas, jadwal, dan standar operasional; Mengawasi seluruh proses mulai dari penerimaan ayam hidup, penyembelihan, pencabutan bulu, eviscerasi, chilling, parting, packing , penyimpanan dingin ( cold storage ), hingga pengiriman produk; Memastikan proses berjalan efektif, efisien, dan sesuai standar keamanan pangan; Memastikan penerapan GMP, SSOP, HACCP, Halal, NKV, Animal Welfare, Biosecurity, dan standar mutu perusahaan; Berkoordinasi dengan tim QA/QC untuk menjaga kualitas produk dan menangani ketidaksesuaian; Mengawasi penggunaan bahan baku, tenaga kerja, utilitas, dan mesin agar efisien; Melakukan analisis produktivitas serta menyusun program peningkatan efisiensi biaya operasional; Memimpin, membina, mengevaluasi, dan mengembangkan seluruh tim produksi; Memastikan disiplin kerja, kepatuhan terhadap SOP, serta meningkatkan kompetensi karyawan melalui pelatihan; Berkoordinasi dengan tim Engineering/Maintenance untuk memastikan seluruh mesin dan peralatan produksi dalam kondisi optimal; Mengawasi pelaksanaan preventive maintenance agar tidak mengganggu proses produksi; Memastikan target volume produksi, yield , produktivitas, dan ketepatan waktu pengiriman tercapai; Mengidentifikasi hambatan operasional serta mengambil tindakan perbaikan secara cepat dan tepat; Menganalisis Key Performance Indicator (KPI) produksi seperti kapasitas produksi, efisiensi, reject , downtime , OEE ( Overall Equipment Effectiveness ), dan biaya produksi; Menyusun laporan operasional secara berkala kepada Direksi atau Manajemen; Memastikan seluruh operasional pabrik memenuhi ketentuan pemerintah, termasuk regulasi Kementerian Pertanian, BPJPH, serta peraturan K3 dan lingkungan; Menginisiasi program peningkatan produktivitas, efisiensi proses, kualitas produk, serta pengembangan sistem kerja melalui pendekatan Lean Manufacturing atau Kaizen; Merencanakan dan mengendalikan seluruh operasional pabrik; Mengelola proses produksi RPA secara menyeluruh; Menjamin kualitas dan keamanan pangan; Mengendalikan produktivitas dan efisiensi operasional; Mengelola sumber daya manusia di pabrik; Memastikan kesiapan mesin dan fasilitas produksi; Mengendalikan pencapaian target produksi; Melakukan monitoring dan evaluasi kinerja operasional; Memastikan kepatuhan terhadap regulasi; Melakukan perbaikan berkelanjutan ( Continuous Improvement ).
Kualifikasi: Kulaifikasi:; Usia 30–45 tahun; Pendidikan minimal S1 Peternakan, Teknologi Hasil Ternak, Teknologi Pangan, Teknik Industri , atau jurusan lain yang relevan; Memiliki pengalaman kerja minimal 5 tahun di industri Rumah Potong Ayam (RPA), Poultry Processing , Food Manufacturing , atau industri pengolahan pangan sejenis; Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Manager Produksi, Kepala Pabrik, Plant Manager, atau posisi kepemimpinan yang setara; Memahami proses operasional RPA mulai dari penerimaan ayam hidup, penyembelihan, chilling , cut up/parting , packing, cold storage, hingga distribusi; Menguasai penerapan Good Manufacturing Practices (GMP), SSOP, HACCP, Halal, Nomor Kontrol Veteriner (NKV), Animal Welfare, Biosecurity , dan ISO 22000 menjadi nilai tambah; Memahami sistem Quality Assurance (QA), Quality Control (QC), Food Safety , serta pengendalian mutu dan keamanan pangan; Memiliki kemampuan menyusun perencanaan produksi , mengendalikan produktivitas, efisiensi biaya, penggunaan bahan baku, dan pencapaian target produksi; Memiliki jiwa kepemimpinan ( leadership ) yang kuat, mampu membina, mengembangkan, dan mengelola tim operasional secara efektif; Memiliki kemampuan analisis, problem solving , pengambilan keputusan , serta mampu bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target perusahaan; Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi, dan negosiasi yang baik dengan berbagai departemen; Bersedia ditempatkan di Mertoyudan, Kabupaten Magelang.
Tanggung jawab
- Menyusun rencana produksi harian, mingguan, dan bulanan sesuai target perusahaan
- Memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai kapasitas, jadwal, dan standar operasional
- Mengawasi seluruh proses mulai dari penerimaan ayam hidup, penyembelihan, pencabutan bulu, eviscerasi, chilling, parting, packing , penyimpanan dingin ( cold storage ), hingga pengiriman produk
- Memastikan proses berjalan efektif, efisien, dan sesuai standar keamanan pangan
- Memastikan penerapan GMP, SSOP, HACCP, Halal, NKV, Animal Welfare, Biosecurity, dan standar mutu perusahaan
- Berkoordinasi dengan tim QA/QC untuk menjaga kualitas produk dan menangani ketidaksesuaian
- Mengawasi penggunaan bahan baku, tenaga kerja, utilitas, dan mesin agar efisien
- Melakukan analisis produktivitas serta menyusun program peningkatan efisiensi biaya operasional
- Memimpin, membina, mengevaluasi, dan mengembangkan seluruh tim produksi
- Memastikan disiplin kerja, kepatuhan terhadap SOP, serta meningkatkan kompetensi karyawan melalui pelatihan
- Berkoordinasi dengan tim Engineering/Maintenance untuk memastikan seluruh mesin dan peralatan produksi dalam kondisi optimal
- Mengawasi pelaksanaan preventive maintenance agar tidak mengganggu proses produksi
- Memastikan target volume produksi, yield , produktivitas, dan ketepatan waktu pengiriman tercapai
- Mengidentifikasi hambatan operasional serta mengambil tindakan perbaikan secara cepat dan tepat
- Menganalisis Key Performance Indicator (KPI) produksi seperti kapasitas produksi, efisiensi, reject , downtime , OEE ( Overall Equipment Effectiveness ), dan biaya produksi
- Menyusun laporan operasional secara berkala kepada Direksi atau Manajemen
- Memastikan seluruh operasional pabrik memenuhi ketentuan pemerintah, termasuk regulasi Kementerian Pertanian, BPJPH, serta peraturan K3 dan lingkungan
- Menginisiasi program peningkatan produktivitas, efisiensi proses, kualitas produk, serta pengembangan sistem kerja melalui pendekatan Lean Manufacturing atau Kaizen
- Merencanakan dan mengendalikan seluruh operasional pabrik
- Mengelola proses produksi RPA secara menyeluruh
- Menjamin kualitas dan keamanan pangan
- Mengendalikan produktivitas dan efisiensi operasional
- Mengelola sumber daya manusia di pabrik
- Memastikan kesiapan mesin dan fasilitas produksi
- Mengendalikan pencapaian target produksi
- Melakukan monitoring dan evaluasi kinerja operasional
- Memastikan kepatuhan terhadap regulasi
- Melakukan perbaikan berkelanjutan ( Continuous Improvement )
Kualifikasi
- Kulaifikasi:
- Usia 30–45 tahun
- Pendidikan minimal S1 Peternakan, Teknologi Hasil Ternak, Teknologi Pangan, Teknik Industri , atau jurusan lain yang relevan
- Memiliki pengalaman kerja minimal 5 tahun di industri Rumah Potong Ayam (RPA), Poultry Processing , Food Manufacturing , atau industri pengolahan pangan sejenis
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Manager Produksi, Kepala Pabrik, Plant Manager, atau posisi kepemimpinan yang setara
- Memahami proses operasional RPA mulai dari penerimaan ayam hidup, penyembelihan, chilling , cut up/parting , packing, cold storage, hingga distribusi
- Menguasai penerapan Good Manufacturing Practices (GMP), SSOP, HACCP, Halal, Nomor Kontrol Veteriner (NKV), Animal Welfare, Biosecurity , dan ISO 22000 menjadi nilai tambah
- Memahami sistem Quality Assurance (QA), Quality Control (QC), Food Safety , serta pengendalian mutu dan keamanan pangan
- Memiliki kemampuan menyusun perencanaan produksi , mengendalikan produktivitas, efisiensi biaya, penggunaan bahan baku, dan pencapaian target produksi
- Memiliki jiwa kepemimpinan ( leadership ) yang kuat, mampu membina, mengembangkan, dan mengelola tim operasional secara efektif
- Memiliki kemampuan analisis, problem solving , pengambilan keputusan , serta mampu bekerja di bawah tekanan dan memenuhi target perusahaan
- Memiliki kemampuan komunikasi, koordinasi, dan negosiasi yang baik dengan berbagai departemen
- Bersedia ditempatkan di Mertoyudan, Kabupaten Magelang
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi