Deskripsi pekerjaan
House of Mary Jois adalah kafe atau tempat makan di Cirebon yang menawarkan menu beragam, mulai dari kopi signature seperti Ken Coffee dan Caramel Macchiato, hidangan utama seperti Hainan Chicken Rice (ayam kukus, goreng, bakar) dan Nasi Goreng spesial, hingga dessert seperti Donat Mochi dan Hokkaido Pudding. Saat ini mereka membutuhkan Head Kitchen yang akan memimpin dan mengawasi tim dapur, memastikan kualitas makanan, konsistensi rasa, serta efisiensi operasional dapur.
Kualifikasi: Pria/Wanita.; Berpenampilan rapi, bersih, dan menjaga standar kebersihan diri.; Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Kitchen/Sous Chef atau posisi setara.; Memahami food preparation, food safety, hygiene, dan kitchen management.; Mampu memimpin, mengarahkan, dan mengawasi tim kitchen.; Mampu membuat SOP, menjaga kualitas makanan, serta konsistensi rasa dan plating.; Memahami pengelolaan stok, food cost, dan penggunaan bahan baku secara efisien.; Mampu bekerja di bawah tekanan dan mengambil keputusan dengan baik.; Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki jiwa kepemimpinan.; Bersedia bekerja sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.; Status: Full-Time..
Kualifikasi
- Pria/Wanita.
- Berpenampilan rapi, bersih, dan menjaga standar kebersihan diri.
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Head Kitchen/Sous Chef atau posisi setara.
- Memahami food preparation, food safety, hygiene, dan kitchen management.
- Mampu memimpin, mengarahkan, dan mengawasi tim kitchen.
- Mampu membuat SOP, menjaga kualitas makanan, serta konsistensi rasa dan plating.
- Memahami pengelolaan stok, food cost, dan penggunaan bahan baku secara efisien.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan mengambil keputusan dengan baik.
- Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki jiwa kepemimpinan.
- Bersedia bekerja sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
- Status: Full-Time.
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi