Deskripsi pekerjaan
Sebuah bisnis kuliner di Nusa Lembongan, Bali, yang menggabungkan konsep restoran dengan French bakery dan pastry, sedang mencari Head Chef yang berpengalaman dan termotivasi. Posisi ini bersifat hands-on leadership, di mana Anda akan memimpin tim dapur dalam lingkungan yang dinamis. Anda akan bertanggung jawab penuh atas operasional dapur harian, mulai dari eksekusi menu, kontrol stok, hingga menjaga standar kebersihan yang tinggi. Meskipun latar belakang kuliner umum diterima, kandidat yang memiliki pengetahuan praktis atau pengalaman dalam teknik produksi bakery dan pastry akan sangat dihargai dan dianggap sebagai nilai tambah yang signifikan untuk posisi ini.
Tanggung jawab: Memimpin tim dapur; Mengelola operasional dapur harian; Menjaga kualitas makanan; Eksekusi menu; Kontrol stok; Menjaga standar kebersihan yang tinggi.
Kualifikasi: Pengalaman dalam operasional restoran; Pengetahuan tentang bakery dan pastry (diutamakan).
Tanggung jawab
- Memimpin tim dapur
- Mengelola operasional dapur harian
- Menjaga kualitas makanan
- Eksekusi menu
- Kontrol stok
- Menjaga standar kebersihan yang tinggi
Kualifikasi
- Pengalaman dalam operasional restoran
- Pengetahuan tentang bakery dan pastry (diutamakan)
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 10.000.000 – Rp 12.000.000 per month