Deskripsi pekerjaan
Head Barista bertanggung jawab memimpin tim barista di outlet baru untuk memastikan standar kualitas kopi dan layanan pelanggan tetap terjaga. Peran ini menuntut keahlian teknis yang mendalam dalam penyeduhan kopi serta kemampuan manajerial yang kuat. Tugas utama meliputi supervisi tim, pelatihan barista, kontrol kualitas minuman, manajemen inventaris stok, serta pemeliharaan peralatan kopi. Selain itu, Head Barista berperan dalam menciptakan suasana kafe yang ramah, menangani keluhan pelanggan, dan berkolaborasi dengan manajemen dalam inovasi menu serta operasional harian.
Tanggung jawab: Memimpin, melatih, dan membimbing tim barista terkait teknik, layanan pelanggan, dan pengetahuan produk; Memastikan persiapan dan penyajian kopi serta minuman lainnya konsisten dengan standar tinggi kafe; Memberikan layanan pelanggan yang luar biasa dan menangani pertanyaan atau keluhan pelanggan; Mengelola stok dan inventaris biji kopi, sirup, susu, dan perlengkapan lainnya; Memastikan kepatuhan terhadap regulasi keamanan pangan dan kesehatan serta menjaga kebersihan area bar; Melakukan pelatihan berkelanjutan bagi barista untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan produk; Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk memperkenalkan minuman baru atau menu musiman; Menangani tugas buka dan tutup harian, mengatur jadwal barista, dan memastikan kelancaran operasional; Memastikan semua peralatan kopi terawat, bersih, dan berfungsi dengan baik.
Kualifikasi: Minimal 3-5 tahun pengalaman sebagai barista, dengan minimal 1 tahun dalam peran kepemimpinan atau supervisi; Memiliki pengetahuan ahli tentang persiapan kopi, metode penyeduhan, dan peralatan espresso; Memiliki kemampuan komunikasi yang kuat dan semangat dalam memberikan layanan pelanggan yang luar biasa; Memiliki kemampuan motivasi, manajemen tim, pemecahan masalah, dan pengambilan keputusan yang baik; Mampu berdiri dalam waktu lama, mengangkat beban hingga 25 lbs, dan bekerja di lingkungan yang cepat; Bersedia bekerja di akhir pekan, malam hari, dan hari libur; Barista certifications or specialized training (e.g., Specialty Coffee Association, barista courses); Experience with POS systems and cash handling.
Tanggung jawab
- Memimpin, melatih, dan membimbing tim barista terkait teknik, layanan pelanggan, dan pengetahuan produk
- Memastikan persiapan dan penyajian kopi serta minuman lainnya konsisten dengan standar tinggi kafe
- Memberikan layanan pelanggan yang luar biasa dan menangani pertanyaan atau keluhan pelanggan
- Mengelola stok dan inventaris biji kopi, sirup, susu, dan perlengkapan lainnya
- Memastikan kepatuhan terhadap regulasi keamanan pangan dan kesehatan serta menjaga kebersihan area bar
- Melakukan pelatihan berkelanjutan bagi barista untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan produk
- Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk memperkenalkan minuman baru atau menu musiman
- Menangani tugas buka dan tutup harian, mengatur jadwal barista, dan memastikan kelancaran operasional
- Memastikan semua peralatan kopi terawat, bersih, dan berfungsi dengan baik
Kualifikasi
- Minimal 3-5 tahun pengalaman sebagai barista, dengan minimal 1 tahun dalam peran kepemimpinan atau supervisi
- Memiliki pengetahuan ahli tentang persiapan kopi, metode penyeduhan, dan peralatan espresso
- Memiliki kemampuan komunikasi yang kuat dan semangat dalam memberikan layanan pelanggan yang luar biasa
- Memiliki kemampuan motivasi, manajemen tim, pemecahan masalah, dan pengambilan keputusan yang baik
- Mampu berdiri dalam waktu lama, mengangkat beban hingga 25 lbs, dan bekerja di lingkungan yang cepat
- Bersedia bekerja di akhir pekan, malam hari, dan hari libur
- Barista certifications or specialized training (e.g., Specialty Coffee Association, barista courses)
- Experience with POS systems and cash handling
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi