Deskripsi pekerjaan
Butter Club Bakery mencari tenaga profesional di bidang pembuatan roti untuk memimpin operasional dapur produksi kami. Peran ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki komitmen tinggi terhadap kualitas produk dan keahlian mendalam dalam pengelolaan dapur roti komersial. Sebagai Head Baker, Anda bertanggung jawab memimpin, menyusun jadwal, serta mengelola tim produksi harian di dapur. Anda juga memastikan kepatuhan penuh terhadap Standar Operasional Prosedur (SOP) dapur serta menerapkan pengendalian mutu (quality control) yang ketat. Selain itu, Anda akan mengoperasikan berbagai peralatan dapur khusus serta memastikan seluruh proses pembuatan roti berjalan lancar, tepat waktu, dan memenuhi standar kualitas tertinggi perusahaan.
Kualifikasi: Mampu memimpin, menyusun jadwal, dan mengelola tim produksi harian; Memiliki komitmen tinggi terhadap quality control (pengendalian mutu) serta kepatuhan terhadap SOP dapur; Mampu dan berpengalaman menggunakan peralatan dough sheeter, retarder, dan proofer; Memiliki kemampuan kepemimpinan serta manajemen tim yang terbukti; Teliti, memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik, serta bersedia bekerja pada shift pagi.
Kualifikasi
- Mampu memimpin, menyusun jadwal, dan mengelola tim produksi harian
- Memiliki komitmen tinggi terhadap quality control (pengendalian mutu) serta kepatuhan terhadap SOP dapur
- Mampu dan berpengalaman menggunakan peralatan dough sheeter, retarder, dan proofer
- Memiliki kemampuan kepemimpinan serta manajemen tim yang terbukti
- Teliti, memiliki kemampuan manajemen waktu yang baik, serta bersedia bekerja pada shift pagi
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi