Deskripsi pekerjaan
Posisi Head Baker ini bertanggung jawab untuk memimpin operasional dapur bakery dan pastry. Anda akan memastikan kualitas produk tetap terjaga sesuai dengan standar industri, mulai dari teknik pembuatan roti hingga manajemen adonan. Sebagai pemimpin di dapur, Anda diharapkan memiliki kemampuan manajemen yang baik, disiplin, dan teliti dalam menjaga higienitas (HACCP) serta efisiensi penggunaan bahan baku untuk mendukung operasional bisnis yang optimal.
Kualifikasi: Berpengalaman sebagai Head Baker, Pastry Chef, atau Leader di bidang Bakery & Pastry.; Menguasai teknik pembuatan roti, pastry, manajemen adonan, dan resep standar industri.; Memiliki jiwa kepemimpinan, disiplin, teliti, dan manajemen dapur yang baik.; Mampu menjaga kualitas produk, higienitas (HACCP), serta efisiensi bahan..
Kualifikasi
- Berpengalaman sebagai Head Baker, Pastry Chef, atau Leader di bidang Bakery & Pastry.
- Menguasai teknik pembuatan roti, pastry, manajemen adonan, dan resep standar industri.
- Memiliki jiwa kepemimpinan, disiplin, teliti, dan manajemen dapur yang baik.
- Mampu menjaga kualitas produk, higienitas (HACCP), serta efisiensi bahan.
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 10.000.000 – Rp 15.000.000 per month