Deskripsi pekerjaan
Posisi ini bertanggung jawab dalam mendukung operasional hotel dan restoran melalui pengelolaan proses pembelian dan pengendalian biaya yang detail. Anda akan berperan memastikan efisiensi operasional dengan memantau pergerakan stok, kualitas barang, serta kepatuhan terhadap prosedur keuangan. Tugas utama meliputi verifikasi kuantitas, harga, spesifikasi, dan kualitas barang yang diterima, serta melakukan pemantauan terhadap biaya makanan, minuman, pemborosan (wastage), dan pergerakan stok. Anda juga akan bekerja sama dengan berbagai departemen untuk memastikan seluruh catatan keuangan dan operasional akurat serta sesuai dengan standar perusahaan.
Kualifikasi: Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana di bidang Akuntansi, Keuangan, Pembelian, Manajemen Rantai Pasok, Manajemen Perhotelan, atau bidang terkait; Pengalaman minimal 2 tahun di posisi purchasing, receiving, inventory control, cost control, atau posisi serupa, diutamakan di industri hotel, restoran, atau operasional hospitality; Memahami prosedur pembelian hotel dan restoran, proses penerimaan barang, manajemen inventaris, operasional makanan dan minuman, serta prinsip pengendalian biaya; Familier dengan kebutuhan operasional hotel seperti food, beverage, kitchen, housekeeping, engineering, dan lainnya; Mahir menggunakan Microsoft Excel dan familier dengan sistem akuntansi, purchasing, inventory, point-of-sale, atau sistem manajemen hotel; Memiliki ketelitian tinggi dalam memverifikasi kuantitas, harga, spesifikasi, kesegaran, kualitas, dan dokumen pendukung; Memiliki kemampuan negosiasi, komunikasi, organisasi, dan analisis yang baik; Mampu memantau biaya makanan, minuman, pemborosan, pergerakan stok, dan varians operasional; Jujur, bertanggung jawab, dan berkomitmen menjaga akurasi catatan serta kerahasiaan pemasok; Mampu bekerja secara mandiri maupun kolaboratif dengan departemen lain; Mampu bekerja di lingkungan hotel dan restoran yang dinamis; Bersedia bekerja dengan jam kerja fleksibel, termasuk akhir pekan atau hari libur nasional sesuai kebutuhan operasional.
Kualifikasi
- Pendidikan minimal Diploma atau Sarjana di bidang Akuntansi, Keuangan, Pembelian, Manajemen Rantai Pasok, Manajemen Perhotelan, atau bidang terkait
- Pengalaman minimal 2 tahun di posisi purchasing, receiving, inventory control, cost control, atau posisi serupa, diutamakan di industri hotel, restoran, atau operasional hospitality
- Memahami prosedur pembelian hotel dan restoran, proses penerimaan barang, manajemen inventaris, operasional makanan dan minuman, serta prinsip pengendalian biaya
- Familier dengan kebutuhan operasional hotel seperti food, beverage, kitchen, housekeeping, engineering, dan lainnya
- Mahir menggunakan Microsoft Excel dan familier dengan sistem akuntansi, purchasing, inventory, point-of-sale, atau sistem manajemen hotel
- Memiliki ketelitian tinggi dalam memverifikasi kuantitas, harga, spesifikasi, kesegaran, kualitas, dan dokumen pendukung
- Memiliki kemampuan negosiasi, komunikasi, organisasi, dan analisis yang baik
- Mampu memantau biaya makanan, minuman, pemborosan, pergerakan stok, dan varians operasional
- Jujur, bertanggung jawab, dan berkomitmen menjaga akurasi catatan serta kerahasiaan pemasok
- Mampu bekerja secara mandiri maupun kolaboratif dengan departemen lain
- Mampu bekerja di lingkungan hotel dan restoran yang dinamis
- Bersedia bekerja dengan jam kerja fleksibel, termasuk akhir pekan atau hari libur nasional sesuai kebutuhan operasional
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- D3
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 10 November 2026