Deskripsi pekerjaan
Bagi Anda yang memiliki hasrat tinggi di dunia kuliner dan terbiasa beroperasi dalam lingkungan dapur restoran yang dinamis serta cepat, kesempatan ini terbuka untuk Anda bergabung bersama tim dapur profesional kami. Sebagai anggota tim Hot Kitchen, Anda bertanggung jawab dalam persiapan, pengolahan, dan pemasakan berbagai hidangan panas sesuai dengan resep serta standar kualitas chef. Tugas harian mencakup penyiapan bahan makanan secara higienis, pengoperasian peralatan masak bersuhu tinggi, pengaturan inventaris bahan dapur, serta penerapan protokol keselamatan kerja dan sanitasi makanan yang ketat.
Tanggung jawab: Mempersiapkan dan memasak hidangan panas sesuai dengan resep dan standar chef, memastikan kualitas dan presentasi yang konsisten; Membersihkan, memotong, dan menyiapkan bahan-bahan bahan makanan dengan efisien dan aman sebelum proses memasak; Mengoperasikan peralatan dapur panas seperti oven, kompor, wajan, dan peralatan memasak lainnya dengan aman dan benar; Membantu chef dalam menyiapkan menu sehari-hari dan hidangan khusus dengan perhatian terhadap detail dan presentasi; Menjaga kebersihan dan organisasi area kerja dapur, termasuk pembersihan peralatan dan meja kerja sesuai standar kesehatan dan keselamatan; Bekerja sebagai bagian dari tim dapur untuk memastikan pesanan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai spesifikasi; Membantu dalam manajemen inventaris bahan-bahan dapur dan melaporkan kebutuhan stok kepada supervisor; Mematuhi semua protokol keselamatan makanan, sanitasi, dan keselamatan kerja di dapur; Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan.
Kualifikasi: Pengalaman minimal 1 tahun bekerja di dapur, restoran, atau perhotelan sejenis; Pengetahuan praktis tentang teknik memasak dasar, termasuk menggoreng, memanggang, dan merebus; Pemahaman yang kuat tentang keselamatan makanan, sanitasi dapur, dan standar kesehatan yang berlaku; Kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang cepat dan bertekanan sambil mempertahankan standar kualitas tinggi; Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja secara efektif sebagai bagian dari tim dapur yang beragam; Perhatian terhadap detail dan dedikasi terhadap keunggulan dalam presentasi hidangan; Kemauan untuk belajar dan mengembangkan keterampilan.
Tanggung jawab
- Mempersiapkan dan memasak hidangan panas sesuai dengan resep dan standar chef, memastikan kualitas dan presentasi yang konsisten
- Membersihkan, memotong, dan menyiapkan bahan-bahan bahan makanan dengan efisien dan aman sebelum proses memasak
- Mengoperasikan peralatan dapur panas seperti oven, kompor, wajan, dan peralatan memasak lainnya dengan aman dan benar
- Membantu chef dalam menyiapkan menu sehari-hari dan hidangan khusus dengan perhatian terhadap detail dan presentasi
- Menjaga kebersihan dan organisasi area kerja dapur, termasuk pembersihan peralatan dan meja kerja sesuai standar kesehatan dan keselamatan
- Bekerja sebagai bagian dari tim dapur untuk memastikan pesanan disiapkan dengan tepat waktu dan sesuai spesifikasi
- Membantu dalam manajemen inventaris bahan-bahan dapur dan melaporkan kebutuhan stok kepada supervisor
- Mematuhi semua protokol keselamatan makanan, sanitasi, dan keselamatan kerja di dapur
- Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun bekerja di dapur, restoran, atau perhotelan sejenis
- Pengetahuan praktis tentang teknik memasak dasar, termasuk menggoreng, memanggang, dan merebus
- Pemahaman yang kuat tentang keselamatan makanan, sanitasi dapur, dan standar kesehatan yang berlaku
- Kemampuan untuk bekerja di lingkungan yang cepat dan bertekanan sambil mempertahankan standar kualitas tinggi
- Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja secara efektif sebagai bagian dari tim dapur yang beragam
- Perhatian terhadap detail dan dedikasi terhadap keunggulan dalam presentasi hidangan
- Kemauan untuk belajar dan mengembangkan keterampilan
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Negosiasi