Deskripsi pekerjaan
Kami mencari Cook/Commis 3 untuk bergabung dalam proyek Agora Mall. Peran ini sangat cocok bagi Anda yang memiliki pengalaman di dapur profesional dan ingin berkembang di lingkungan yang dinamis dengan tempo kerja cepat. Anda akan bertanggung jawab membantu persiapan bahan makanan (mise en place), melakukan teknik dasar memasak, serta memastikan standar kebersihan dan keamanan pangan (food safety) terjaga dengan baik. Pengalaman atau ketertarikan pada masakan Korea akan menjadi nilai tambah dalam posisi ini.
Tanggung jawab: Membantu menyiapkan bahan makanan (mise en place) sesuai kebutuhan operasional dan standar yang ditentukan; Melakukan pekerjaan dasar seperti mencuci, memotong, menimbang, dan menyiapkan bahan makanan sesuai arahan atasan; Membantu proses pengolahan dan penyajian menu Korean Food sesuai resep dan standar yang telah ditentukan; Membantu Commis/Cook dalam memastikan seluruh kebutuhan bahan dan peralatan siap sebelum operasional; Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja, peralatan, serta bahan makanan selama dan setelah operasional; Memastikan bahan makanan disimpan dengan baik sesuai standar food safety serta menerapkan prinsip FIFO/FEFO; Membantu melakukan pengecekan dan penataan bahan makanan serta melaporkan apabila terdapat bahan yang habis atau perlu disiapkan kembali; Bekerja sama dengan seluruh tim dapur untuk mendukung operasional yang cepat, rapi, dan lancar; Menjalankan tugas lain yang diberikan oleh Chef atau atasan sesuai kebutuhan operasional.
Kualifikasi: Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Kitchen Helper, Commis 3, Cook Helper, atau posisi serupa; Memiliki pemahaman dasar mengenai food preparation, basic cooking, dan food safety; Memiliki ketertarikan atau pengalaman bekerja di restoran Korean Food menjadi nilai tambah; Mampu melakukan pekerjaan dasar dapur seperti cutting, preparation, portioning, dan basic cooking; Mampu bekerja dengan cepat, rapi, dan mengikuti instruksi serta standar yang diberikan; Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur; Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, cekatan, dan mampu bekerja sama dalam tim; Memiliki kemauan belajar dan mampu bekerja di lingkungan dapur yang dinamis.
Tanggung jawab
- Membantu menyiapkan bahan makanan (mise en place) sesuai kebutuhan operasional dan standar yang ditentukan
- Melakukan pekerjaan dasar seperti mencuci, memotong, menimbang, dan menyiapkan bahan makanan sesuai arahan atasan
- Membantu proses pengolahan dan penyajian menu Korean Food sesuai resep dan standar yang telah ditentukan
- Membantu Commis/Cook dalam memastikan seluruh kebutuhan bahan dan peralatan siap sebelum operasional
- Menjaga kebersihan dan kerapian area kerja, peralatan, serta bahan makanan selama dan setelah operasional
- Memastikan bahan makanan disimpan dengan baik sesuai standar food safety serta menerapkan prinsip FIFO/FEFO
- Membantu melakukan pengecekan dan penataan bahan makanan serta melaporkan apabila terdapat bahan yang habis atau perlu disiapkan kembali
- Bekerja sama dengan seluruh tim dapur untuk mendukung operasional yang cepat, rapi, dan lancar
- Menjalankan tugas lain yang diberikan oleh Chef atau atasan sesuai kebutuhan operasional
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun sebagai Kitchen Helper, Commis 3, Cook Helper, atau posisi serupa
- Memiliki pemahaman dasar mengenai food preparation, basic cooking, dan food safety
- Memiliki ketertarikan atau pengalaman bekerja di restoran Korean Food menjadi nilai tambah
- Mampu melakukan pekerjaan dasar dapur seperti cutting, preparation, portioning, dan basic cooking
- Mampu bekerja dengan cepat, rapi, dan mengikuti instruksi serta standar yang diberikan
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk pada akhir pekan dan hari libur
- Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, cekatan, dan mampu bekerja sama dalam tim
- Memiliki kemauan belajar dan mampu bekerja di lingkungan dapur yang dinamis
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 4.000.000 – Rp 4.500.000 per month