Deskripsi pekerjaan
Chef bertanggung jawab penuh atas operasional dapur, mulai dari persiapan bahan baku hingga penyajian hidangan yang berkualitas. Peran ini mencakup manajemen staf dapur, pengembangan resep, pemantauan stok bahan, serta memastikan seluruh proses memasak mematuhi standar kesehatan dan keselamatan kerja yang ketat di area DKI Jakarta.
Tanggung jawab: Menyiapkan dapur dengan peralatan memasak yang dibutuhkan; Mempelajari resep dan mengumpulkan bahan baku yang diperlukan; Memasak makanan tepat waktu; Mendelegasikan tugas ke staf dapur; Memastikan tampilan hidangan menarik; Memantau koki dan membantu sesuai kebutuhan; Melakukan pengembangan resep jika diperlukan; Memantau stok bahan baku dan melakukan pemesanan apabila diperlukan; Memeriksa kesegaran bahan baku dan makanan; Mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan di area dapur.
Kualifikasi: SMA/SMK; Berpengalaman; Usia 20 - 33 Tahun.
Tanggung jawab
- Menyiapkan dapur dengan peralatan memasak yang dibutuhkan
- Mempelajari resep dan mengumpulkan bahan baku yang diperlukan
- Memasak makanan tepat waktu
- Mendelegasikan tugas ke staf dapur
- Memastikan tampilan hidangan menarik
- Memantau koki dan membantu sesuai kebutuhan
- Melakukan pengembangan resep jika diperlukan
- Memantau stok bahan baku dan melakukan pemesanan apabila diperlukan
- Memeriksa kesegaran bahan baku dan makanan
- Mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan di area dapur
Kualifikasi
- SMA/SMK
- Berpengalaman
- Usia 20 - 33 Tahun
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Negosiasi