Deskripsi pekerjaan
Posisi CDP (Chef de Partie) Pastry & Bakery ini merupakan bagian dari Talent Pool di industri F&B. Anda bertanggung jawab untuk menyiapkan, memanggang, dan menyajikan produk pastry, roti, dan aneka kue sesuai dengan standar perusahaan, serta memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan kualitas produk. Peran ini juga mencakup pengawasan dan pelatihan anggota tim pastry & bakery junior. Anda diharapkan mampu menjaga kebersihan, organisasi, dan efisiensi area produksi, memantau stok bahan baku, serta membantu pengendalian inventaris sambil memastikan seluruh standar keamanan pangan dan kebersihan tetap terjaga.
Tanggung jawab: Menyiapkan, memanggang, dan menyajikan pastry, roti, dan produk bakery; Memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan kualitas produk; Mengawasi dan melatih anggota tim pastry & bakery junior; Menjaga kebersihan, organisasi, dan efisiensi area produksi; Memantau stok bahan baku dan membantu kontrol inventaris; Memastikan standar keamanan pangan dan kebersihan terpenuhi.
Kualifikasi: Memiliki pengalaman terbukti sebagai CDP atau peran serupa di lingkungan pastry & bakery; Pengetahuan kuat tentang teknik memanggang, penanganan adonan, dekorasi kue, dan peralatan bakery komersial; Kemampuan bekerja efisien di bawah tekanan dalam lingkungan produksi yang cepat; Memiliki manajemen waktu, organisasi, dan ketelitian yang sangat baik; Bersedia bekerja dalam sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional.
Tanggung jawab
- Menyiapkan, memanggang, dan menyajikan pastry, roti, dan produk bakery
- Memastikan konsistensi rasa, tekstur, dan kualitas produk
- Mengawasi dan melatih anggota tim pastry & bakery junior
- Menjaga kebersihan, organisasi, dan efisiensi area produksi
- Memantau stok bahan baku dan membantu kontrol inventaris
- Memastikan standar keamanan pangan dan kebersihan terpenuhi
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman terbukti sebagai CDP atau peran serupa di lingkungan pastry & bakery
- Pengetahuan kuat tentang teknik memanggang, penanganan adonan, dekorasi kue, dan peralatan bakery komersial
- Kemampuan bekerja efisien di bawah tekanan dalam lingkungan produksi yang cepat
- Memiliki manajemen waktu, organisasi, dan ketelitian yang sangat baik
- Bersedia bekerja dalam sistem shift, akhir pekan, dan hari libur nasional
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Contract
- Gaji
- Negosiasi
- Batas lamaran
- 14 September 2026