Butcher - Payakumbuah Serang

Deskripsi Pekerjaan

Kualifikasi

• Minimal 1 tahun pengalaman bekerja sebagai Tukang Daging atau dalam posisi terkait di industri kuliner atau perhotelan
• Keahlian dalam teknik pemotongan daging dan pengetahuan tentang berbagai jenis potongan daging
• Pemahaman yang kuat tentang standar kebersihan, keamanan pangan, dan penanganan daging yang benar
• Sertifikasi Food Safety atau sertifikat terkait daging (diutamakan)
• Kecepatan dan presisi dalam bekerja dengan ketepatan tinggi terhadap detail
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan menuntut dengan multiple tugas
• Kesehatan fisik yang baik dan kemampuan untuk berdiri dalam waktu lama serta menangani beban berat
• Sikap profesional, disiplin, dan komitmen terhadap kualitas produk

Tanggung Jawab

• Memotong dan mempersiapkan daging sesuai dengan pesanan pelanggan dan spesifikasi perusahaan dengan presisi dan efisiensi
• Memastikan semua daging diproses dengan mengikuti standar kebersihan dan keamanan pangan yang berlaku, termasuk penanganan dan penyimpanan yang tepat
• Menginspeksi kualitas daging masukan dan menolak produk yang tidak memenuhi standar perusahaan
• Memelihara dan membersihkan peralatan pemotongan daging secara teratur untuk memastikan keselamatan dan kebersihan kerja
• Mengelola inventaris daging dan melaporkan stok yang menipis kepada manajemen
• Bekerja sama dengan tim dapur dan layanan pelanggan untuk memenuhi kebutuhan khusus dan pesanan khusus
• Mematuhi semua regulasi kesehatan dan keselamatan kerja yang berlaku di industri daging dan pangan