Deskripsi pekerjaan
Peran ini bertanggung jawab atas pengelolaan operasional bar secara menyeluruh dalam lingkungan multi-unit. Anda akan memimpin tim, memastikan konsistensi kualitas minuman, serta mengelola inventaris dan biaya operasional untuk mendukung standar layanan yang tinggi di seluruh outlet.
Kualifikasi: Pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Head Bartender, Bar Supervisor, atau posisi sejenis; Pengalaman mengelola operasional multi-unit; Pemahaman mendalam mengenai operasional bar, termasuk persiapan minuman, kontrol inventaris dan stok, serta perhitungan biaya (costing); Menguasai pengetahuan tentang minuman beralkohol dan non-alkohol, teknik mixology, pembuatan menu, serta menu pairing; Kemampuan dalam melatih, membimbing, dan mengevaluasi tim bar; Mampu menyusun dan mengawasi penerapan SOP Bar di seluruh outlet; Memiliki wawasan mengenai tren minuman terkini; Kemampuan kepemimpinan, pemecahan masalah, komunikasi, dan koordinasi yang kuat; Mampu melakukan kontrol kualitas untuk memastikan konsistensi rasa dan presentasi minuman; Bersedia melakukan kunjungan rutin ke berbagai outlet sesuai kebutuhan operasional.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3–5 tahun sebagai Head Bartender, Bar Supervisor, atau posisi sejenis
- Pengalaman mengelola operasional multi-unit
- Pemahaman mendalam mengenai operasional bar, termasuk persiapan minuman, kontrol inventaris dan stok, serta perhitungan biaya (costing)
- Menguasai pengetahuan tentang minuman beralkohol dan non-alkohol, teknik mixology, pembuatan menu, serta menu pairing
- Kemampuan dalam melatih, membimbing, dan mengevaluasi tim bar
- Mampu menyusun dan mengawasi penerapan SOP Bar di seluruh outlet
- Memiliki wawasan mengenai tren minuman terkini
- Kemampuan kepemimpinan, pemecahan masalah, komunikasi, dan koordinasi yang kuat
- Mampu melakukan kontrol kualitas untuk memastikan konsistensi rasa dan presentasi minuman
- Bersedia melakukan kunjungan rutin ke berbagai outlet sesuai kebutuhan operasional
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 7.000.000 – Rp 8.000.000 per month
Cara melamar
- Lamar melalui platform
- Kirim lamaran melalui email: recruitment@sinunet.id
- Buka tautan lamaran resmi