Deskripsi pekerjaan
Kesempatan Kami mencari seorang Bakery profesional yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami diGianyar, Bali. Sebagai Bakery, Anda akan memainkan peran penting dalam menciptakan produk roti dan pastry berkualitas tinggi yang memenuhi standar internasional dan kepuasan pelanggan kami. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk menampilkan keahlian kuliner Anda dalam lingkungan yang dinamis dan kreatif. Pekerjaan ini ditawarkan dengan status kontrak, memungkinkan Anda untuk berkembang dalam industri perhotelan dan kuliner yang terus berkembang.
Tanggung jawab: Menyiapkan dan memproduksi berbagai jenis roti, pastry, dan produk bakery sesuai dengan resep standar dan petunjuk chef; Memastikan semua produk bakery memenuhi standar kualitas, rasa, dan presentasi yang ditetapkan oleh restoran; Mengelola dan memelihara kebersihan serta sanitasi di area bakery dan peralatan yang digunakan; Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan pengiriman produk bakery tepat waktu sesuai kebutuhan operasional restoran; Mengontrol inventaris bahan baku bakery dan melaporkan kebutuhan pemesanan kepada supervisor; Mengikuti prosedur keselamatan kerja dan standar kesehatan dalam setiap tahap produksi bakery; Mengembangkan dan mengusulkan menu bakery dan pastry baru yang inovatif dan menarik; Melatih dan membimbing staff bakery lainnya dalam teknik dan standar produksi; Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan; Penguasaan teknik pembuatan roti tradisional dan modern, termasuk fermentasi, laminating, dan decorating; Pemahaman mendalam tentang bahan-bahan berkualitas tinggi dan bagaimana menggunakannya secara optimal; Kemampuan manajemen waktu yang baik dan dapat bekerja dalam kondisi tekanan tinggi dengan deadline yang ketat; Pengetahuan tentang standar keselamatan pangan dan praktik kebersihan di industri bakery; Kemampuan komunikasi yang baik dan kerjasama tim yang kuat; Kreativitas dan passion untuk inovasi dalam menciptakan produk bakery yang unik dan menarik; Pengalaman dengan menu Eropa atau internasional akan menjadi keuntungan tambahan; Manfaat Utama; Kompensasi yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keahlian Anda; Kesempatan untuk bekerja di restoran dengan standar internasional dan lingkungan yang profesional; Akses ke bahan-bahan berkualitas premium dan peralatan dapur modern untuk mendukung pekerjaan Anda; Peluang pengembangan karier dan peningkatan keterampilan melalui pelatihan berkelanjutan; Lingkungan kerja yang mendukung kreativitas dan inovasi dalam menciptakan produk bakery istimewa; Kesempatan untuk mengekspresikan gaya kuliner Anda dan berkontribusi pada reputasi restoran; Kami adalah seorang profesional bakery yang bersemangat dan ingin menjadi bagian dari tim kami yang berdedikasi, kami sangat ingin mendengar dari Anda.
Tanggung jawab
- Menyiapkan dan memproduksi berbagai jenis roti, pastry, dan produk bakery sesuai dengan resep standar dan petunjuk chef
- Memastikan semua produk bakery memenuhi standar kualitas, rasa, dan presentasi yang ditetapkan oleh restoran
- Mengelola dan memelihara kebersihan serta sanitasi di area bakery dan peralatan yang digunakan
- Bekerja sama dengan tim dapur untuk memastikan pengiriman produk bakery tepat waktu sesuai kebutuhan operasional restoran
- Mengontrol inventaris bahan baku bakery dan melaporkan kebutuhan pemesanan kepada supervisor
- Mengikuti prosedur keselamatan kerja dan standar kesehatan dalam setiap tahap produksi bakery
- Mengembangkan dan mengusulkan menu bakery dan pastry baru yang inovatif dan menarik
- Melatih dan membimbing staff bakery lainnya dalam teknik dan standar produksi
- Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
- Penguasaan teknik pembuatan roti tradisional dan modern, termasuk fermentasi, laminating, dan decorating
- Pemahaman mendalam tentang bahan-bahan berkualitas tinggi dan bagaimana menggunakannya secara optimal
- Kemampuan manajemen waktu yang baik dan dapat bekerja dalam kondisi tekanan tinggi dengan deadline yang ketat
- Pengetahuan tentang standar keselamatan pangan dan praktik kebersihan di industri bakery
- Kemampuan komunikasi yang baik dan kerjasama tim yang kuat
- Kreativitas dan passion untuk inovasi dalam menciptakan produk bakery yang unik dan menarik
- Pengalaman dengan menu Eropa atau internasional akan menjadi keuntungan tambahan
- Manfaat Utama
- Kompensasi yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan keahlian Anda
- Kesempatan untuk bekerja di restoran dengan standar internasional dan lingkungan yang profesional
- Akses ke bahan-bahan berkualitas premium dan peralatan dapur modern untuk mendukung pekerjaan Anda
- Peluang pengembangan karier dan peningkatan keterampilan melalui pelatihan berkelanjutan
- Lingkungan kerja yang mendukung kreativitas dan inovasi dalam menciptakan produk bakery istimewa
- Kesempatan untuk mengekspresikan gaya kuliner Anda dan berkontribusi pada reputasi restoran
- Kami adalah seorang profesional bakery yang bersemangat dan ingin menjadi bagian dari tim kami yang berdedikasi, kami sangat ingin mendengar dari Anda
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Gaji
- Rp 2.000.000 – Rp 2.500.000 per month