Deskripsi pekerjaan
Sebuah usaha bakery dan produksi roti terkemuka sedang mencari tenaga Baker profesional untuk mengelola proses pengolahan dan pemanggangan produk roti berkualitas tinggi. Peran ini bertugas menyiapkan bahan baku, mengolah adonan, melakukan proses fermentasi, hingga mengoperasikan berbagai peralatan dapur produksi secara aman dan higienis. Kandidat juga bertanggung jawab menjaga konsistensi rasa, kebersihan area kerja, serta meminimalkan limbah bahan baku demi kepuasan pelanggan.
Tanggung jawab: Menyiapkan dan mengolah bahan baku sesuai resep dan standar produksi; Membuat, memanggang, dan menyajikan produk bakery sesuai standar kualitas perusahaan; Menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan tampilan produk; Memastikan kebersihan area kerja serta peralatan produksi; Mengontrol penggunaan dan persediaan bahan baku; Mematuhi SOP produksi serta standar keamanan dan kebersihan pangan.
Kualifikasi: Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (Jurusan Tata Boga atau Perhotelan menjadi nilai tambah); Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Baker, Pastry Staff, atau posisi sejenis; Memahami proses pembuatan roti, pengolahan adonan, fermentasi, dan teknik memanggang; Mampu mengoperasikan peralatan bakery seperti mixer, oven, proofer, dan peralatan pendukung lainnya; Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan (Food Safety & Hygiene); Teliti, disiplin, dan mampu bekerja sesuai resep serta standar kualitas perusahaan; Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim; Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur; Sehat jasmani dan mampu bekerja di lingkungan dapur produksi yang dinamis; Berpengalaman membuat berbagai jenis roti, cake, pastry, dan produk bakery lainnya; Mampu melakukan pengelolaan stok bahan baku serta meminimalkan waste.
Tanggung jawab
- Menyiapkan dan mengolah bahan baku sesuai resep dan standar produksi
- Membuat, memanggang, dan menyajikan produk bakery sesuai standar kualitas perusahaan
- Menjaga konsistensi rasa, kualitas, dan tampilan produk
- Memastikan kebersihan area kerja serta peralatan produksi
- Mengontrol penggunaan dan persediaan bahan baku
- Mematuhi SOP produksi serta standar keamanan dan kebersihan pangan
Kualifikasi
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat (Jurusan Tata Boga atau Perhotelan menjadi nilai tambah)
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Baker, Pastry Staff, atau posisi sejenis
- Memahami proses pembuatan roti, pengolahan adonan, fermentasi, dan teknik memanggang
- Mampu mengoperasikan peralatan bakery seperti mixer, oven, proofer, dan peralatan pendukung lainnya
- Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan (Food Safety & Hygiene)
- Teliti, disiplin, dan mampu bekerja sesuai resep serta standar kualitas perusahaan
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
- Sehat jasmani dan mampu bekerja di lingkungan dapur produksi yang dinamis
- Berpengalaman membuat berbagai jenis roti, cake, pastry, dan produk bakery lainnya
- Mampu melakukan pengelolaan stok bahan baku serta meminimalkan waste
Informasi lowongan
- Tipe pekerjaan
- Full-time
- Pendidikan
- SMA/SMK
- Gaji
- Rp 3.000.000 – Rp 3.500.000 per month
- Batas lamaran
- 03 Desember 2026
Cara melamar
- Lamar melalui platform
- Kirim lamaran melalui email: ulfah.ummah@peluangkerjaku.com
- Buka tautan lamaran resmi